Venusmuscheln mit Knoblauchsauce

Name: Venusmuscheln mit Knoblauchsauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 vgl. geriebener Parmesan Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 57 Habanero-Pfeffer auf Knoblauch; 72 muscheln in Schalen (etwa 2 in. breit), zum Dämpfen geeignet, geschrubbt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fettarme Hühnerbrühe; 2 Staats knoblauch (etwa 6 oz. insgesamt); 454 Habanero-Pfeffer laib Sauerteigbrot

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Knoblauch, Sauerteigbrot, Wein und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Balsamico-Essig aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht die Dünnes Erdbeereis als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 52%. Dieser Score ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte sind Linguini mit Venusmuscheln und Knoblauchbuttersauce, Knoblauch-Butter-Sauce für Austern, Venusmuscheln & Muscheln, und Linguine und Venusmuscheln in Knoblauch-Weißweinsauce.

Anweisungen

Knoblauch auf eine ebene Fläche legen. Drücken Sie jeden Kopf fest, um die Nelken zu trennen. Wurzelende und lose Schalen entsorgen; Nelken nicht schälen. Fädeln Sie berührende Nelken auf dünne Metallspieße.

Zutaten, die Sie benötigen

2 3/4 Tassen Ganze Mandeln, Mit Schale Und Geröstet

1 Flasche (11-1/2 Unzen) Süß-saure Sauce, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metallspieße

Spieße auf einen Grill über ein festes Bett aus sehr heißen Kohlen oder hohe Hitze auf einen Gasgrill legen (Sie können die Hand nur 2 bis 3 Sekunden über den Grill halten); Deckel auf Gasgrill schließen. Nach Bedarf wenden, bis der Knoblauch beim Pressen weich ist und die Schalen verkohlt sind, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Flasche (11-1/2 Unzen) Süß-saure Sauce, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Wenn es kühl genug zum Anfassen ist, drücken Sie den Knoblauch in 3 bis 4 Minuten vom Spieß und drücken Sie die Nelken aus den Schalen. Schalen wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 3/4 Tassen Ganze Mandeln, Mit Schale Und Geröstet

1 Flasche (11-1/2 Unzen) Süß-saure Sauce, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Knoblauch, Butter, Wein, Brühe und Essig in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Milchschokoladenriegel Jeweils Ohne Nüsse)

1 Flasche (11-1/2 Unzen) Süß-saure Sauce, Geteilt

Goya Sazon Mit Koriander Und Annatto

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

42 Rote Schnur-Lakritze

In eine 5- bis 6-Liter-Pfanne kratzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Muscheln hinzufügen; Pfanne abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Bei starker Hitze zum Kochen bringen (siehe Hinweise) und kochen, bis sich die Muscheln öffnen, etwa 10 Minuten. Muscheln und Brühe in breite Schalen geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Goya Sazon Mit Koriander Und Annatto

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Betty Crocker Super Moisture Chocolate, Gebacken Nach Packungsanweisung

Schöpflöffel

Mit Brotstücken zum Eintauchen in die Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Teelöffel Plus 1/2 Tasse Zucker, Geteilt

Rohes Gemüse Zum Dippen (Sellerie, Grüne Paprika, Karotten Usw.)

Kochausrüstung

Metallspieße

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

42 Rote Schnur-Lakritze

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Wie Betty Crocker Super Moisture Chocolate, Gebacken Nach Packungsanweisung

Schöpflöffel

Zutaten

Portion:

1vgl. geriebener Parmesan

Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen)57Habanero-Pfeffer

auf Knoblauch 72

muscheln in Schalen (etwa 2 in. breit), zum Dämpfen geeignet, geschrubbt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fettarme Hühnerbrühe 2Staats

knoblauch (etwa 6 oz. insgesamt)454Habanero-Pfeffer

laib Sauerteigbrot

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet und Riesling sind eine gute Wahl für Muscheln. Butteriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Venusmuscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Der Hindsight Wines Chardonnay mit einer Bewertung von 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 26 Dollar pro Flasche.

Rückblick Weine Chardonnay

Unser Chardonnay 2018 stammt aus Weinbergen in Carneros und Oak Knoll. In Edelstahl vergoren, dann drei Monate auf der Hefe in neutraler französischer Eiche gereift, zeigt der Wein eine großartige Säure, Gewicht und Mundgefühl. Dieser 100% Chardonnay zeigt eine Säure, die normalerweise nur rostfreien Weinen vorbehalten ist. Dies ist ein wunderschön ausgewogener Chardonnay.