Verkohlte Mais-Succotash

Name: Verkohlte Mais-Succotash
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pfund frische Bohnen, geschält; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Maiskörner, geschnitten aus 4 Ähren; 2 klein Knoblauchzehen, gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 1 klein Zwiebel, fein gewürfelt; 1 roter Pfeffer, dünn geschnitten; 1 Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 5%. olide. Ähnliche Rezepte sind Corn-Husk-Wrapped gegrillter Heilbutt mit verkohltem Mais Salsa, Verkohlte Mais-Guacamole mit Mais-Chips, und Geröstete Mais-Succotash.

Anweisungen

Die Fava-Bohnen in einem Topf mit leicht gesalzenem kochendem Wasser 2 Minuten blanchieren und abtropfen lassen. Spülen Sie die Bohnen unter kaltem Wasser, um das Kochen zu stoppen. Die grünen Schalen abziehen und wegwerfen; die Bohnen beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fava Bohnen

Beans

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Mais, die Zwiebel, den Knoblauch und das Salz hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis das Gemüse leicht verkohlt und golden ist, 6 bis 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Knoblauch

Zwiebel

Mais

Salz

Fügen Sie die Paprika und Bohnen hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Beans

Vom Herd nehmen, die Schalotte hinzufügen und gut werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Kochausrüstung

Topf

Pfanne

Zutaten

Portion:

2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Pfund frische Bohnen, geschält 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frische Maiskörner, geschnitten aus 4 Ähren 2klein

Knoblauchzehen, gehackt 1Doppelt gefüllte Oreos

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)1klein

Zwiebel, fein gewürfelt 1

roter Pfeffer, dünn geschnitten 1

Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Es funktioniert sehr gut mit Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Der Domaine Leseurre Dry Cuvee Classique Riesling mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.