Vollkorn-Abendessen Brötchen

Name: Vollkorn-Abendessen Brötchen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Heath Bar Toffeestücke schnell aufsteigende aktive Trockenhefe (aus zwei 1/4-Unzen-Umschlägen); 1 EL Rotweinessig eiweiß, verquirlt mit 1 Esslöffel Wasser (für Glasur); 1 EL Rotweinessig Ingwerkekse, geteilt; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (oder mehr) weißes Vollkornmehl* oder normales Vollkornmehl; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fettfreies Trockenmilchpulver; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch instant-Kartoffelpüree-Flocken; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner schnell kochender Hafer; 1 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Zitronenschalenstreifen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (1/2 stick) ungesalzene butter, Raumtemperatur; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Streifen Zitronenschale; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Benötigen Sie eine vegetarisches Brot? Vollkorn-Dinner-Brötchen könnten ein enormes Rezept sein, um zu versuchen. Eine Portion enthält 158 Kalorien, 5g Protein, und 4g Fett. Dieses Rezept dient, 16. Dieses deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 60 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es wird dir gebracht von feeds.epicurious.com . Wenn Sie Wasser, Eiweiß, Instantkartoffelflocken und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Vollkorn-Abendessen Brötchen, Vollkorn-Abendessen Brötchen, und Vollkorn-Abendessen Brötchen.

Anweisungen

3/4 Tasse Vollmilch und 3/4 Tasse Wasser in einem kleinen Topf köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vollmilch

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Vom Herd nehmen.

Butter hinzufügen; rühren bis geschmolzen. Befestigen instant-lesen thermometer zu innen von pan; lassen sie milch kühlen, bis thermometer register 120 °F zu 130 °F.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne

In der Zwischenzeit 3 Tassen Mehl, Kartoffelflocken, Trockenmilchpulver, Zucker, Hefe und Salz in einer großen Schüssel mischen; Schneebesen mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Instant-Kartoffel-Flocken

Milchpulver

Allzweck-Mehl

Zucker

Hefe

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie warme Milchmischung hinzu. Rühren, um zu mischen; Eigelb einrühren. Mischung in Schüssel kneten, bis der Teig zusammenkommt (Teig wird klebrig). Wenden Sie sich auf bemehlte Arbeitsfläche und kneten, bis sehr glatt, elastisch, und nicht mehr klebrig, Zugabe von mehr Mehl durch Esslöffel nach Bedarf, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Teig

Allzweck-Mehl

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Teig in Butterschüssel geben; zum Mantel wenden. Deckel Schüssel mit Plastikfolie, dann Küchentuch.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Plastikfolie

Schüssel

In warmem zugfreiem Bereich aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, etwa 1 bis 1 1/2 Stunden.

Butter 13x9x2-zoll metall backform oder kleine backblech. Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und halbieren. Jedes Stück leicht kneten, bis es glatt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backform

Schneiden Sie jeden Teig in 8 gleiche Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen Sie jedes Stück in fast glatte Kugel. Ordnen Sie die Teigrunden in 4 längs- und 4 Querreihen in der vorbereiteten Pfanne mit einem Abstand von etwa 3/4 bis 1 Zoll an (Rollen füllen die Pfanne nicht). Decken Sie die Rollen mit einem Küchentuch ab und lassen Sie sie in einem warmen, zugfreien Bereich aufgehen, bis sich das Volumen der Rollen fast verdoppelt hat und sich so weit ausgedehnt hat, dass sie sich berühren, etwa 1 Stunde 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Pfanne

Position rack in der mitte des ofens und vorheizen auf 350 °F. Sanft pinsel rollen mit ei-weiß glasur, dann streuen großzügig mit hafer.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Rollen

Oats

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backen Sie die Brötchen bis hellgoldbraun, etwa 28 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Abendessen Brötchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Rollen in der Pfanne 5 Minuten abkühlen lassen, dann Rollen auseinander ziehen und mindestens 15 Minuten auf dem Rack abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

EIN WENIG VORAUS: Kann 8 Stunden im Voraus gemacht werden. Rollen vollständig abkühlen lassen, dann in Folie einwickeln und bei Raumtemperatur stehen lassen. Folienverpackte Rollen im 350 ° F Ofen etwa 10 Minuten aufwärmen, falls gewünscht, oder bei Raumtemperatur servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

WEITER VORAUS: Kann bis zu 2 Wochen im Voraus hergestellt und dann eingefroren werden. In Folie einwickeln und in eine wiederverschließbare Plastiktüte geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Aluminiumfolie

* Weißes Vollkornmehl wird aus 100 Prozent Hartweizen gemahlen. Es enthält den gesamten Keim und die Kleie (und den Nährwert) von normalem Vollkornweizen, hat jedoch eine natürlich hellere Farbe und einen milderen Geschmack. Es ist in einigen Supermärkten und Fachgeschäften erhältlich und von kingarthurflour.com .

Zutaten, die Sie benötigen

Weißes Vollkornmehl

Weizen

Weizenkleie