Wein-marinierte Lammkoteletts mit Fenchel-Salat

Name: Wein-marinierte Lammkoteletts mit Fenchel-Salat
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 EL getrockneter Oregano crème fraîche; 0 Heath Bar Toffeestücke zerdrückter roter Pfeffer; 750 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 2 groß Fenchelzwiebeln-Wedel und Stiele reserviert, Zwiebeln geviertelt, entkernt und dünn auf einer Mandoline geschnitten; 2 knoblauchzehen, dünn geschnitten; 8 lende Lammkoteletts; 1 Zitronenschale, in Streifen geschält, plus 2 Esslöffel frischer Zitronensaft; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Wein-marinierte Lammkoteletts mit Fenchel-Salat ist ein glutenfrei und ketogen Hauptgericht. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 39g protein, 75 G Fett, und insgesamt 1024 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 28% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Lende Lammkoteletts, Fenchelzwiebeln-Wedel und Stiele reserviert, Salz und Pfeffer, und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 2%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Senf und Wein marinierte Lammkoteletts, Rotwein-marinierte Lammsteaks mit Pommes Frites, und Marinierte Lammkoteletts.

Anweisungen

Die Fenchelstiele dünn schneiden. Fein genug von den Wedeln hacken, um 3 Esslöffel zu machen. In einer flachen Schüssel die Stiele, Wein, Knoblauch, Zitronenschale und roten Pfeffer vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Roter Pfeffer

Fenchelsamen

Knoblauch

Wein

Fügen Sie die Lammkoteletts hinzu und wenden Sie sich dem Mantel zu.

Zutaten, die Sie benötigen

Lammkoteletts

1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen und die Koteletts einmal zur Hälfte drehen.

Die Lammkoteletts trocken tupfen. 1/2 Tasse der Marinade abseihen und reservieren. In einer sehr großen Pfanne 2 Esslöffel Öl erhitzen. Die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen, in die Pfanne geben und bei mäßig hoher Hitze kochen, bis sie gebräunt sind, 4 Minuten. Drehen Sie die Koteletts, reduzieren Sie die Hitze auf mäßig und kochen Sie bis mittel-selten, 4 Minuten; auf einen Teller geben und ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lammkoteletts

Marinade

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie das Fett in der Pfanne ab.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die reservierte 1/2 Tasse Marinade hinzu und kochen Sie bei starker Hitze, wobei Sie die gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen, bis sie um die Hälfte reduziert sind, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und kochen Sie, bis sie auf 1/4 Tasse reduziert sind, ca. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie die crme frache.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 1 Esslöffel der gehackten Fenchelwedel hinzu und würzen Sie mit Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Salz

In einer Schüssel die geschnittene Fenchelzwiebel mit dem Zitronensaft und den restlichen 2 Esslöffeln Öl und Wedeln werfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fenchel Birne

Zitronensaft