Weingeschmorter Truthahn mit Steinpilzen

Name: Weingeschmorter Truthahn mit Steinpilzen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Schweinefettrücken; 2 Karotten, fein gehackt; 14 Habanero-Pfeffer 1/2 Tasse getrocknete Steinpilze; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch New York Strip Steaks; 1 Zwiebel, fein gehackt; 4 etwas gehackte Zucchini Frisch gemahlener Pfeffer; 227 Habanero-Pfeffer Portobello Pilze, Stiele verworfen, Kappen halbiert und quer geschnitten 1/4 Zoll dick; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rot-oder Weißwein; 4 etwas gehackte Zucchini Salz; 3 Haufen schalotten, auf 5 Zoll getrimmt; 3 frische Thymianzweige; 1 Kilogramm türkei drumsticks (über; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kochendes Wasser

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Wein, Thymianzweige, Zwiebeln und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Olivenöl aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Sautierte Banane, Granola und Joghurt-Parfait als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 79%. ut. Versuchen Geschmorte Rippchen mit Steinpilz-Portweinsauce, Geschmorte Putenroulade mit Pancetta, Schalotten und Steinpilzsauce, und Rotwein geschmorte Putenbeine für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer hitzebeständigen Schüssel die Steinpilze etwa 20 Minuten im kochenden Wasser einweichen, bis sie weich sind. Reiben Sie sie, um jeglichen Sand zu lösen, und hacken Sie sie grob.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lassen Sie die Einweichflüssigkeit 5 Minuten stehen und gießen Sie sie dann in eine Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

2 Esslöffel des Öls in einem emaillierten gusseisernen Auflauf erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Fügen Sie die Trommelstöcke hinzu, würzen Sie sie mit Salz und bräunen Sie sie bei mäßiger Hitze etwa 10 Minuten lang von allen Seiten an.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

Salz

Auf einen Teller geben.

Karotten und Zwiebeln in den Auflauf geben, mit Salz würzen und unter Rühren 8 bis 10 Minuten kochen lassen, bis sie leicht gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Zwiebel

Salz

Die Trommelstöcke wieder in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wein, Steinpilze und deren Einweichflüssigkeit, Thymian und Lorbeerblätter dazugeben und zum Kochen bringen. Abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Truthahn von den Knochen fällt, etwa 3 Stunden; Drehen Sie sie 2 oder 3 mal während des Kochens. Thymian und Lorbeerblätter wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Ganze Türkei

Thymian

Wein

Die restlichen 2 Esslöffel Öl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Frühlingszwiebeln hinzu, würzen Sie sie mit Salz und kochen Sie sie bei mäßiger Hitze 3 bis 5 Minuten lang, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Salz

Übertragen Sie die Frühlingszwiebeln auf einen Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Die Portobellos in die Pfanne geben, mit Salz würzen und bei starker Hitze kochen, einmal wenden, bis sie weich und golden sind, 5 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Portobello-Pilze

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schneiden Sie das Putenfleisch vom Knochen in große Stücke und werfen Sie die stockartigen Sehnen weg. Kochen Sie die Kochflüssigkeit, bis sie einen Löffel leicht bedeckt, 10 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenfleisch

Knochen