Wie man Hühnchen-Enchiladas macht

Name: Wie man Hühnchen-Enchiladas macht
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Anaheim-Paprika, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 2 getrocknete Ancho-Chilis, Stiele und Samen; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zucchini, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 1 1 Zoll Maistortilla, in 1-Zoll-Streifen geschnitten; 12 mais-tortillas; 2 Heath Bar Toffeestücke 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 85 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. dunkle Schokolade, grob gehackt; 1 Haufen frischer Koriander, grob gehackt; 5 Nelke Knoblauch, in Scheiben geschnitten; 4 getrocknete Guajillo-Chilis, Stiele und Samen; 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 2 poblano-Paprika, gesät und dünn geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zerbröckelte queso-Fresko; 12 Garnelen und geädert salz nach Geschmack; 4 Hähnchenschenkel ohne Haut, ohne Knochen, in Stücke geschnitten; 3 tomatillos, quer halbiert; 4 tomaten, quer halbiert; 1 Doppelt gefüllte Oreos weißer Zucker oder mehr nach Geschmack; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Schmalz

Das Rezept, wie man Hühnchen-Enchiladas macht, könnte Ihr mexikanisches Verlangen stillen 1 stunde und 55 Minuten. Dieses Rezept is für 12 Beobachte deine Figur? Dieses glutenfreie Rezept hat 207 kalorien, 12 g Eiweiß, und 7 g Fett pro Portion Portion/en. 45 personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Guajillo-Chilis, Koriander, Tomatillos und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Es wird Ihnen von Allrecipes zur Verfügung gestellt. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Spoonacular-Score von 60%. Versuchen Make-Ahead Schinken-Ei-Enchiladas, Enchiladas de Pollo (Hühnchen-Enchiladas), und Hühnchen-Enchiladas (Enchiladas de Pollo) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

2 Esslöffel Schmalz in einem Suppentopf schmelzen. 1/2 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Kreuzkümmel, Poblano-Paprika und Anaheim-Paprika einrühren; kochen und rühren, bis die Zwiebeln weich sind, 5 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Anaheim Pfeffer

12 Bis 15 Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

(auf Wunsch In Stücke Gerissen)

3 Rotbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Schmalz

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Hähnchenschenkel und 4 Tassen Hühnerbrühe hinzufügen, abdecken und etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis sie reduziert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pancetta Oder Guanciale, In Dünne Streifen Geschnitten Oder Gehackt

Zucchini, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

2 Tassen Hühnerbrühe in einem Topf erhitzen, bis sie zu köcheln beginnt, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucchini, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Brühe in einen Mixer geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Guajillo-Chilis und Ancho-Chilis in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten heiß und aromatisch rösten.

Zutaten, die Sie benötigen

Guajillo Pfeffer

Ancho-chili-Pfeffer

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Geröstete Chilis und Tortillastreifen mit der heißen Brühe in den Mixer geben. Drücken Sie sie nach unten, damit sie vollständig eingetaucht sind, und lassen Sie sie etwa 10 Minuten einweichen, bis sie weich sind. Die Chili-Tortilla-Mischung glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tortilla-Streifen

Gefrorene Vegetarische Hähnchenfrikadellen

6 Tomatillos, Geschält Und Gehackt

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Tomaten und Tomatillos in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten pro Seite weich und geschwärzt kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wie Pepitas

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

2 Esslöffel Schmalz in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. 1/2 geschnittene Zwiebel, 5 Knoblauchzehen, 2 Teelöffel Kreuzkümmel einrühren; kochen und rühren, bis die Zwiebeln weich und golden sind, 5 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

(auf Wunsch In Stücke Gerissen)

3 Rotbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Schmalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Zwiebelmischung mit der Chilimischung in den Mixer geben und glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Tomatillos, Geschält Und Gehackt

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Gießen Sie Chilipüree bei mittlerer Hitze in einen großen Topf. 2 Tassen Hühnerbrühe, Salz, Zucker und Schokolade einrühren. Mischung zum Köcheln bringen; kochen und rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucchini, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

6 Unzen Halbsüße Schokolade, In 1/2-Zoll-Stücke Gehackt (empfohlen: Ghirardelli)

6 Tomatillos, Geschält Und Gehackt

Zitronensaft, Optional

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Tortillas in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten pro Seite goldbraun und weich rösten. Füllen Sie jede Tortilla mit 1/3 Tasse Hühnermischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Hähnchenfrikadellen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Rollen Sie und legen Sie die Nahtseite nach unten auf einen Teller. Fahren Sie mit den restlichen Tortillas fort, 3 pro Teller. Jedes Tortillas-Trio mit 1/3 Tasse Maulwurfsauce, 1 bis 2 Esslöffeln gehacktem Koriander und 1 bis 2 Esslöffeln Queso Fresco belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Queso Fresco