Wildlachs mit Haselnüssen auf Spinat
Sie können nie zu viele Hauptgerichtrezepte haben, probieren Sie also Wildlachs mit Haselnüssen über Spinat. Dieses Rezept is für 8 Eine Portion enthält 337 kalorien, 41 g Eiweiß, und 17 g Fett Portion/en. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei, ursprünglich und pescatarisch Diät. 1 person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Salz, Lachsfilets, Pfeffer und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 85%, was hervorragend ist. Ähnliche Rezepte umfassen Kokos-Wildreis-Spinat-Risotto mit Lachs, gebratener Wildlachs mit Rüben, Blutorangen und Spinatsalat, und Wildreis mit Brunnenkresse und Haselnüssen.
Anweisungen
Befeuchten Sie mit einer langstieligen Zange ein Papiertuch mit Speiseöl und beschichten Sie den Grillrost leicht. Grillen Sie die Lachshaut mit der Seite nach unten, bedeckt, bei mittlerer Hitze oder braten Sie 4 Zoll. von der Hitze für 12-14 Minuten oder bis der Lachs leicht mit einer Gabel abblättert.
Währenddessen in einer großen Pfanne Spinat in 1 Esslöffel Butter zart anbraten; aus der Pfanne nehmen und warm halten. In der gleichen Pfanne Knoblauch 1 Minute in der restlichen Butter anbraten. Zitronensaft, Salz und Pfeffer unterrühren.
Spinat auf Servierteller legen; mit Lachs belegen.
Mit Buttermischung beträufeln und mit Haselnüssen bestreuen.
Empfohlener Wein: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Pinot Noir, Chardonnay und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von butterartigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Burn Cottage Cashburn Pinot Noir. Es hat 4,8 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 30 Dollar.
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Burn Cottage Cashburn Pinot Noir
Noten von reifer dunkler Kirsche, roter Johannisbeere und Schokolade gehen herzhaften Noten von wildem Thymian, Dornbusch und Erde voraus. Geschmeidige mundfüllende Tannine verleihen dem Gaumen Tiefe, während die Frische und die rotbeerige Säure eine schöne Länge, Konzentration und Ausgewogenheit bewahren.