Wildpilz, geröstete Rüben und Ziegenkäsesalat mit Zwiebelpüree

Name: Wildpilz, geröstete Rüben und Ziegenkäsesalat mit Zwiebelpüree
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 57 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frische Pfifferlinge, gereinigt und getrimmt; 5 cipollini Zwiebeln, geschält und in Viertel geschnitten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter frischer Schnittlauch; 4 zweige frischer Salbei; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Ziegenkäse; 8 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm goldene Rüben, getrimmt und geschrubbt; 5 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 Schale und Saft einer Zitrone; 57 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frische schwarze Trompetenpilze, gereinigt und getrimmt; 57 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frische königliche Trompetenpilze, gereinigt, geschnitten und in Viertel geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 20 Englische Erbsen, geschält; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grüne, ungeröstete Kürbiskerne, wie Pepitas; 8 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm rote Rüben, getrimmt und geschrubbt; 4 Garnelen und geädert Salz; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm schalotte, gehackt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Walnussöl

Wildpilz, geröstete Rüben und Ziegenkäsesalat mit Zwiebelpüree sind vielleicht nur die Beilage, nach der Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 12g protein, 33 G Fett, und insgesamt 488 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Pfifferlinge, Cipollini-Zwiebeln, Salbei und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. enial. Versuchen Vampir Huhn-Rüben-Salat mit Schalotten und Ziegenkäse und Zwiebel gerösteten Ghouls, Gebratene Rüben und Ziegenkäsesalat, und Gebratene Rüben und Ziegenkäsesalat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer mittleren Pfanne bei mäßiger Hitze das Öl erwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebeln und Schalotten hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren an, bis sie weich sind. Mit Salz würzen, die Sahne hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwere Sahne

Schalotte

Zwiebel

Salz

Übertragen Sie die Zwiebelmischung in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und verarbeiten Sie sie glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

In einer mittelgroßen Pfanne bei starker Hitze das Walnussöl erwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Walnussöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Pilze bei Bedarf in Chargen hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren an, bis die von den Pilzen freigesetzte Flüssigkeit etwa 5 Minuten verdampft ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Fügen Sie den Salbei hinzu, würzen Sie mit Salz und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren weiter, bis die Pilze golden und zart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Salbei

Salz

Den Backofen auf 218° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Rüben in einer großen, tiefen Auflaufform anrichten und mit dem Öl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Fügen Sie genügend Wasser hinzu, um etwa 1/4 Zoll die Seiten der Auflaufform zu erreichen. Mit Folie abdecken und braten, bis die Rüben weich sind, ca. Sobald die Rüben kühl genug sind, schälen Sie Sie und schneiden Sie Sie in Viertel.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Aluminiumfolie

Übertragen Sie die Rüben in eine mittelgroße Schüssel, fügen Sie Zitronenschale, Zitronensaft und Schnittlauch hinzu, würzen Sie sie mit Salz und werfen Sie sie zum Kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Zitronenschale

Schnittlauch

Rübe

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Backofen auf 191° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Kürbiskerne auf einem großen, umrandeten Backblech anrichten, mit Walnussöl beträufeln und zum Kombinieren werfen. Braten bis geröstet, etwa 10 Minuten, dann mit Salz werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rbiskerne

Walnussöl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Füllen Sie eine große Schüssel mit Eiswasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Erbsen blanchieren, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Erbse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Abtropfen lassen und die Erbsen sofort in das Eiswasser tauchen, um mit dem Kochen aufzuhören.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Erbse

Die Erbsen erneut abtropfen lassen und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Erbse

In einer großen Schüssel kombinieren Sie die Pilze, Rüben, Erbsen, Ziegenkäse und Zwiebelpüree und werfen zu kombinieren. Den Salat auf 4 Teller verteilen, mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rbiskerne

Ziegenkäse