Wisconsin Cranberry und Kumquat Salsa

Name: Wisconsin Cranberry und Kumquat Salsa
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 48
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Preiselbeeren (frisch oder gefroren); 4 knoblauchzehen, geschält & zerkleinert; 1 grüne Chilischote (gesät & gehackt) (optional); 2 mandarine Orangen, Saft von; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) kumquats; 1 Zwiebel , geschält & gehackt; 48 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren salz & Pfeffer, nach Geschmack; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 0%. icht so enorm. Ähnliche Rezepte umfassen Kumquat Salsa, Orange und Cranberry-Kompott, und Cranberry-Kumquat-Datum Relish.

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

Preiselbeeren (frisch oder gefroren)4

knoblauchzehen, geschält & zerkleinert 1

grüne Chilischote (gesät & gehackt) (optional)2

mandarine Orangen, Saft von 170Nüsse jeder Art (gehackt)

kumquats 1

Zwiebel , geschält & gehackt 48Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

salz & Pfeffer, nach Geschmack 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir mit 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 21 Dollar pro Flasche.