Wolfsbarsch in Papillote

Name: Wolfsbarsch in Papillote
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Heath Bar Toffeestücke mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten abgelassene Kapern in Flaschen; 8 zweige gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 2 Knoblauchzehen, sehr Dünn geschnitten; 12 kirsch- oder Traubentomaten, halbiert; 8 groß dünne Zitronenscheiben (weniger als 3/4 Zoll dick; von 1 große Zitrone); 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. filets black sea bass-oder Streifenbarsch (1/2 bis 1 1/4 Zoll dick), mit Haut

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. Wenn Sie Pfeffer, Streifenbarsch, Zitrone und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 1%. rstaunlich. Versuchen Chilenischer Wolfsbarsch in einer Tüte (en Papillote), Striped Bass en Papillote, und Wolfsbarsch en Papillote mit thailändischen Aromen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Stellen Sie das Backrohr in die mittlere Position und heizen Sie den Ofen auf 400 ° F vor. Ein großes Backblech mit Folie auslegen, dann mit 1 Esslöffel Öl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

Backofen

Fisch trocken tupfen und beide Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Filets, Hautseiten nach unten, in 1 Schicht in der Mitte der Folie auf Backblech anrichten und 2 Zitronenscheiben unter jedes Filet schieben. Ordnen Sie 2 Thymianzweige auf jedes Filet.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Frischer Thymian

Zitrone

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

Die restlichen 2 Esslöffel Öl in einer 10-Zoll schweren Pfanne bei mäßig hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht, dann Knoblauch unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis es blass golden ist, etwa 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Tomaten und eine Prise Salz hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis die Tomaten weich sind, ca. Kapern einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Kapern

Salz

Löffel heiße Tomatenmischung über Fisch, dann mit einem anderen Blatt Folie abdecken, zeltend es leicht über Fisch, und Crimp Kanten zusammen fest zu versiegeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backen Sie, bis der Fisch gerade durchgegart ist, 12 bis 15 Minuten (abhängig von der Dicke des Fisches); Überprüfen Sie, indem Sie aus dem Ofen nehmen und vorsichtig eine Ecke des oberen Folienblattes anheben und die Seiten des unteren Blattes hochziehen, damit die Flüssigkeit nicht ausgeht. Wenn der Fisch nicht durchgegart ist, versiegeln Sie die Folie und backen Sie weiter, wobei Sie alle 3 Minuten überprüfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aluminiumfolie

Übertragen Sie Filets mit Zitronenscheiben mit einem Spatel auf Teller (achten Sie darauf, keine Folie darunter zu zerreißen) und löffeln Sie Tomaten und Säfte darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Aluminiumfolie

Sofort servieren und Thymian vor dem Essen wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Thymian

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

0Heath Bar Toffeestücke

mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

abgelassene Kapern in Flaschen 8zweige

gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt 2

Knoblauchzehen, sehr Dünn geschnitten 12

kirsch- oder Traubentomaten, halbiert 8groß

dünne Zitronenscheiben (weniger als 3/4 Zoll dick; von 1 große Zitrone)33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

extra-natives Olivenöl 1Heath Bar Toffeestücke

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

filets black sea bass-oder Streifenbarsch (1/2 bis 1 1/4 Zoll dick), mit Haut

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 46 Dollar.