Wolfsbarsch mit Tomaten und Knoblauch Risotto-Kuchen

Name: Wolfsbarsch mit Tomaten und Knoblauch Risotto-Kuchen
Prep time: 5 h 40 min
Cook time: 5 h 40 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch arborio-Reis; 1 1 EL getrockneter Oregano gehacktes Basilikum; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner fein gehackte frische Petersilie; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 2 Heath Bar Toffeestücke 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Zwiebel; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Parmesan-Käse; 2 Kilogramm sortierte Erbstück Tomaten oder Ersatz Pflaume Tomaten; 1 klein frischer roter Chile, gesät und gehackt; 1 klein rote Zwiebel, halbiert und dünn geschnitten; 4 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 1 Kilogramm ganzer Wolfsbarsch; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Paket gefrorenes Eintopfgemüse, aufgetaut; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner sherry-Essig; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Streifen Zitronenschale; 10 Nelke 10 ganze Knoblauchzehen, geschält

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 7%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Risotto Mit Wolfsbarsch Und Fenchel, Wolfsbarsch mit Tomaten und Oliven, und Gebackener Wolfsbarsch mit Tomaten.

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 350 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Knoblauchzehen, Öl und 3 Esslöffel Wasser in eine kleine Schüssel geben und mit Folie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Wasser

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

30 Minuten backen oder bis der Knoblauch weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In eine kleine Küchenmaschine geben und glatt rühren. 4 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf köcheln lassen. 2 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Olivenöl in einem mittelgroßen Topf schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Butter

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie bis weich.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Den Reis dazugeben und leicht goldbraun rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie, bis er vollständig reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie 1 Tasse heißes Wasser hinzu und rühren Sie, bis es absorbiert ist. Fügen Sie jeweils 1 Tasse Wasser hinzu, bis der Reis gerade zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Reis

Vom Herd nehmen und das Knoblauchpüree, Käse, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren, um es zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

- Knoblauch-paste

Petersilie

Käse

30 Minuten abkühlen lassen.

In eine Schüssel geben, abdecken und kühlen, bis kalt, ca. Form Risotto in 8 (2-Zoll) Durchmesser Patties.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie Risottokuchen auf ein Backblech. Abdecken und 1 Stunde kühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Gewürztes Mehl in eine mittelgroße Schüssel geben. Jeden Risottokuchen leicht mit Mehl bestreichen. 2 Esslöffel Butter in einer mittelgroßen Pfanne schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Fügen Sie jeweils 4 Kuchen hinzu und braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun an. Pfanne abwischen, die restlichen 2 Esslöffel Butter hinzufügen und mit den restlichen 4 Kuchen wiederholen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Servieren Sie 2, - pro person.

Für den Wolfsbarsch: Ofen vorheizen auf 400 Grad F. Mit einem scharfen Messer Score Bass 3 mal auf jeder Seite auf den Knochen. Bass beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Seebarsch

Bass

Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Backofen

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Bass in die Pfanne geben und auf beiden Seiten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Bass

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Transfer pfanne in den ofen und kochen bass für 8 zu 12 minuten oder bis gekocht durch.

Zutaten, die Sie benötigen

Bass

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Übertragen Sie Fisch auf einen Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Mit Erbstück-Tomatensalat servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Erbstück Tomate

Für den Erbstück Tomatensalat: Tomaten in Scheiben schneiden und in einer flachen Schüssel anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kombinieren Sie den Rest der Zutaten und gießen Sie über Tomaten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Sofort servieren.

Kochausrüstung

Backofen

Aluminiumfolie

Küchenmaschine

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Zutaten

Portion:

2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

arborio-Reis 11 EL getrockneter Oregano

gehacktes Basilikum 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

fein gehackte frische Petersilie 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 11 EL getrockneter Oregano

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 2Heath Bar Toffeestücke

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte Zwiebel 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geriebener Parmesan-Käse 2Kilogramm

sortierte Erbstück Tomaten oder Ersatz Pflaume Tomaten 1klein

frischer roter Chile, gesät und gehackt 1klein

rote Zwiebel, halbiert und dünn geschnitten 4Garnelen und geädert

Salz und Pfeffer 1Kilogramm

ganzer Wolfsbarsch 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Paket gefrorenes Eintopfgemüse, aufgetaut 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

sherry-Essig 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

ungesalzene butter 42 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

ungesalzene butter 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Streifen Zitronenschale 10Nelke

10 ganze Knoblauchzehen, geschält

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Seebarsch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Santi Sortesele Pinot Grigio mit 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.