Würzige Lammkeule

Name: Würzige Lammkeule
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 TL Knoblauchpulver 1 ganze frische Jalapeno; 1 2 TL Knoblauchpulver trockener Senf; 1 2 TL Knoblauchpulver Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten körniger Senf; 2 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Zimt; 1 frische jalapeño-Pfeffer; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 10 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 Kilogramm Lammkeule, Knochen; 1 2 TL Knoblauchpulver 4 Tassen Weizenmehl; 6 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 2 TL Knoblauchpulver hot paprika; 1 2 TL Knoblauchpulver Spanische Zwiebel, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 frischer thailändischer Chili-Pfeffer

Würzige Lammkeule ist ein glutenfrei, milchfrei und primal Hauptgericht. Dieses Rezept is für Portionen.10 Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 48g protein, 19 G Fett, und insgesamt 385 Kalorien. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 6 der fans. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Paprika, körnigen Senf, koscheres Salz und Pfeffer und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 35 Minuten. 3%. roßartig. Versuchen Würzige Lamm-Couscous, Würzige Lammmarinade, und Würzige Lamm-Kabobs für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Das Ziel: Eine schöne, rosa, saftige Lammkeule hat eine Endtemperatur von etwa 120 Grad F. Verwenden Sie eine flache Bratpfanne oder ein Backblech mit einem eingebauten Gestell. Durch leichtes Anheben des Lammes vom Boden der Bratpfanne kann die heiße Luft beim Kochen besser um das Fleisch zirkulieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Lammkeule

Geschälte Erbsen, Optional

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen

Rotkohl, Fein Geschnitten

Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel SPLENDA® Braunzuckermischung

Toast die Gewürze: In einer mittelgroßen Schüssel Cayennepfeffer, Fenchelsamen, trockenen Senf, Paprika, rote Pfefferflocken und Zimt vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spanische Zwiebel, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Semmelbrösel, Ein Paar Handvoll

Senfpulver

Vanilleeis Und Zusätzliche Pekannüsse

1 2,5 Cm Dicke Scheibe Pancetta, Fein Gehackt

Flüssigunzen Frischwasser

Vietnamesische Zimtchips

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Mischen Sie die Gewürze und Gießen Sie Sie auf ein Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Vietnamesische Zimtchips

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen

Stellen Sie das Tablett 1 Minute lang in den Ofen, um die Gewürze zu erwärmen, und lassen Sie sie leicht rösten. Dies wird ihre Aromen wecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Vietnamesische Zimtchips

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel SPLENDA® Braunzuckermischung

Nehmen Sie das Tablett aus dem Ofen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel SPLENDA® Braunzuckermischung

Machen Sie die Paste, um die Lammkeule zu bestreichen: Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Melasse und Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Lammkeule

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

4 Tassen Weizenmehl

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Fügen Sie die gerösteten Gewürze hinzu und mischen Sie sie zu einer Paste. Alle Seiten des Beins mit der Gewürzpaste bestreichen. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie das Lamm etwa eine Stunde sitzen und nähern Sie sich der Raumtemperatur. Alternativ können Sie das Lamm vor dem Kochen mehrere Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Kleine Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

Vietnamesische Zimtchips

Geschälte Erbsen, Optional

Legen Sie die Lammkeule in die Mitte des eingebauten Racks auf die Bratpfanne und legen Sie sie in die Mitte des Ofens. Ungestört 30 Minuten kochen lassen. Verwenden Sie ein sofort abgelesenes Fleischthermometer und messen Sie die Temperatur des dicksten Teils des Beinfleisches. Ihr Fleischthermometer sollte etwa 85 Grad F anzeigen und weitere 30 Minuten kochen lassen. Idealerweise sollte der dickste Teil des Beins etwa 118 Grad F erreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Erbsen, Optional

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Rotkohl, Fein Geschnitten

2 Esslöffel SPLENDA® Braunzuckermischung

Nehmen Sie das Lamm aus der Bratpfanne auf eine ebene Fläche, um sich auszuruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Erbsen, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Machen Sie die Sauce: In einer mittelgroßen Schüssel Essig und Senf verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Legen Sie die frischen Chilis auf eine ebene Fläche und schneiden Sie sie mit einem kleinen Messer in dünne Runden, Rippen, Samen und alles.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Tomatillos, Geschält Und Gehackt

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

(Mequite, Hickory Oder Erle)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Gelbe Fruchtrolle

Gießen Sie einige Tropfen vom Boden der Bratpfanne ab.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Stellen Sie die Pfanne auf einen Brenner auf Ihrem Herd. Starten Sie eine niedrige Hitze unter der Pfanne und wenn die Tropfen zu brutzeln beginnen, fügen Sie den Senf, Essig und frische Chilis hinzu. Geschmack zum Würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Kleine Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

6 Tomatillos, Geschält Und Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft

Sautierte Garnelen, Geschält

Gießen Sie über die Lammkeule.

Zutaten, die Sie benötigen

Lammkeule

Schnitzen Sie das Fleisch: Beginnen Sie mit dem Schnitzen am Lendenende des Beins; Sie möchten im rechten Winkel relativ zum Fleischkorn schnitzen. Beachten Sie, dass dieses Fleisch Linien fast wie ein Stück Holz hat, richten Sie die Klinge Ihres Messers im rechten Winkel zur Maserung und schneiden Sie dünne Stücke. Die Scheiben mit der Sauce auf einer Platte anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Gelbe Fruchtrolle