Würzige südliche Garnelen und Nudeln backen

Heizen Sie den Backofen auf 204°.

Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer sehr großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie für 5 Minuten oder bis sie durchscheinend sind.

Fügen Sie die Garnelen, mais, okra, Salz und Cajun-Gewürz. Kochen Sie unter Rühren 2 bis 3 Minuten lang oder bis die Garnelen fast undurchsichtig sind.

Fügen Sie die Tomatensauce und den Frischkäse hinzu und kochen Sie sie unter Rühren 3 bis 4 Minuten lang oder bis die Sauce glatt ist.

Die Nudeln in eine 9 x 13-Zoll-Auflaufform.

Die Garnelenmischung über die Nudeln gießen und gut umrühren.

Bringen Sie die Pfanne auf die Hitze und Schmelzen Sie die restlichen 3 Esslöffel butter.

Fügen Sie die Semmelbrösel hinzu und rühren Sie, bis sie gut beschichtet sind.

Den Auflauf mit den Semmelbröseln bestreuen und 15 bis 20 Minuten oder goldbraun backen.

Sofort servieren.

Geschmack

Buch, mit der USDA Nutrition Database

Von The Deen Bros. Take It Easy von Jamie Deen, Bobby Deen und Melissa Clark Copyright (c) 2009 von Jamie Deen, Bobby Deen und Melissa Clark Veröffentlicht von Ballantine Books.Jamie und Bobby Deen sind in Georgia aufgewachsen – zuerst in Albany und dann in Savannah – und haben, wie viele Südländer, Kochen und Essen immer als einen großen Teil ihres Lebens angesehen. Als ihre Mutter, Paula Deen, 1989 ein Sandwich-Liefergeschäft gründete, übernahmen die Jungen die Lieferungen. Als das Geschäft zum Lady Restaurant wurde, halfen sie weiter. 1996 eröffnete das Trio das Restaurant Lady & Sons mit durchschlagendem Erfolg. Seitdem haben sie nicht mehr zurückgeschaut. Sie erscheinen regelmäßig auf ABCs Good Morning America und hatten ihre eigene Food Network Show, Road Tasted.Melissa Clark hat für die New York Times, Food & Wine, Travel & Leisure und Real Simple geschrieben und an einundzwanzig Büchern mitgearbeitet.