Würziger Kohl, Karotte und Daikon Kimchi

Name: Würziger Kohl, Karotte und Daikon Kimchi
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Koreanisch, Asiatisch
Ingredients: 1 karotte, quer geschnitten 1/8 Zoll dick; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Koreanisches rotes Chile-Pulver (Kochukaru), optional; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. daikon, geschält und quer geschnitten 1/4 Zoll dick; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Knoblauchzehen, grob gehackt; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten grob geriebener frischer Ingwer; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Napa Kohl, in 2-Zoll-Stücke geschnitten; 3 frische rote Chilis, dünn geschnitten; 4 Schalotten, in Scheiben geschnitten 1/2 Zoll dick; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch feines Meersalz; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch abgefülltes Quellwasser, erwärmt

Das Rezept würziger Kohl, Karotte und Daikon Kimchi ist fertig in ungefähr 2 Stunden und 30 Minuten und ist definitiv ein super glutenfrei, primal und ganz 30 option für Liebhaber von koreanischem Essen. Diese Beilage hat 135 Kalorien, 7g Protein, und 2 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Dieses deckt 27% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person fand dieses Rezept köstlich und befriedigend. Wenn Sie Meersalz, koreanisches Chilipulver, Knoblauchzehen und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 0%. olide. Versuchen Napa Kohl und Karotten-Kimchi, Kimchi (traditionelle würzige Napa Kohlgurke), und Kimchi / Kimchee / Gimchi (koreanischer fermentierter würziger Kohl) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer großen Glasschüssel das Salz im Wasser auflösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie den Kohl, Karotte und Daikon. Mit einem Teller abdecken. Legen Sie ein Blatt Plastikfolie auf den Teller und bedecken Sie es mit einem schweren Topf, um das Gemüse unter Wasser zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kohl

Karotte

Daikon-Rettich

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Topf

Lassen Sie bei Raumtemperatur stehen, bis das Gemüse mit 1 Zoll Flüssigkeit bedeckt ist, 2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Gießen Sie die Flüssigkeit ab und reservieren Sie sie. Das Gemüse leicht in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Übertragen Sie das Gemüse in eine saubere große Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie den Knoblauch, Schalotten, Ingwer, rote Chilis und Chilipulver hinzu und werfen Sie gut.

Zutaten, die Sie benötigen

Chilipulver

Rote Chilischote

Grüne Zwiebeln

Knoblauch

Ingwer

Packen Sie das Gemüse fest in ein 1-Liter-Glas mit weitem Mund; Fügen Sie genug der reservierten Flüssigkeit hinzu, um es zu bedecken. Mit einem Essstäbchen alle Luftblasen ausstechen. Drücken Sie eine kleine Schüssel auf das Gemüse, um es unter Wasser zu halten. Deckel locker.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Stäbchen

Schüssel

5 Tage an einem kühlen Ort stehen lassen und nach Bedarf mehr reservierte Flüssigkeit hinzufügen, um das Gemüse bedeckt zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Entsorgen Sie Flüssigkeit und verschließen Sie das Glas. Kühlen Sie das Kimchi bis zu 1 Monat lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Kimchi

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

karotte, quer geschnitten 1/8 Zoll dick 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Koreanisches rotes Chile-Pulver (Kochukaru), optional 2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

daikon, geschält und quer geschnitten 1/4 Zoll dick 41 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Knoblauchzehen, grob gehackt 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

grob geriebener frischer Ingwer 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Napa Kohl, in 2-Zoll-Stücke geschnitten 3

frische rote Chilis, dünn geschnitten 4

Schalotten, in Scheiben geschnitten 1/2 Zoll dick 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

feines Meersalz 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

abgefülltes Quellwasser, erwärmt

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind eine gute Wahl für Koreanisch. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Die Tanian et Vincent Careme Terre Brulee Chenin Blanc mit einem 4.1 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.