Würziges Hühnchen-Kokos-Curry

Name: Würziges Hühnchen-Kokos-Curry
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 2 TL Knoblauchpulver ganze schwarze Pfefferkörner; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 1 zu 3 getrockneten roten Chilis; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Koriander Blätter, plus mehr zum garnieren; 1 Stoli-Vanille (optional für mehr Kick); 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten koriandersamen; 1 2 TL Knoblauchpulver 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 1-Zoll-Stück Ingwer, geschält und fein gehackt; 1 zitrone, entsaftet; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 verlassen Minze, zum Garnieren; 1 Doppelt gefüllte Oreos zum Würzen von Fleisch; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zwiebeln, gehackt; 2 getrocknete rote Chilis, in Stücke gebrochen, Samen verworfen; 1 2 TL Knoblauchpulver kardamomsamen; 6 Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, in 1-Zoll-Streifen geschnitten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 4 tomaten, gesät und gehackt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Gelbwurz; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. ungesalzene butter; 850 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. ungesüßte Kokosmilch

Würzige Hähnchen-Kokos-Curry ist eine glutenfrei und ur - Rezept mit 8 Portionen. Dieses Hauptgericht hat 838 Kalorien, 25g protein, und 76g Fett pro portion. Dieses deckt 27% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 19 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Zwiebeln, Hühnerbrühe, Minzblättern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Ein paar Leute mochten dieses indische Gericht wirklich. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 73%, was solide ist. Ähnliche Rezepte umfassen Würziges Kokos-Hühnchen-Curry, Würzige Curry-Kokos-Hühnchen-Nudelsuppe, und Würzige Kokos-Hühnchen-Curry-Schalen mit Kardamom-Basmati-Reis.

Anweisungen

Spezielle Ausrüstung: mehrere Schichten Käsetuch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliches Wasser

Erhitzen Sie das Ghee in einem großen Topf mit schwerem Boden bei mittlerer bis niedriger Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Ghee

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Fügen Sie die Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzu und kochen Sie langsam, bis die Zwiebeln sehr weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Tomatenmark, Currypulver, Zimtstange und Chilis dazugeben und gut umrühren; mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Stoli-Vanille (optional Für Mehr Kick)

Weiße Zwiebel, Gewürfelt

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

6 Tomatillos, Geschält Und Gehackt

Kokosmilch und Hühnerbrühe einfüllen und wieder zum Kochen bringen; kochen, bis die Sauce eingedickt ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)

Scotch Bonnet Chili, Gehackt

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

Fügen Sie die Tomaten, Hühnchen, Koriander und die Hälfte des Zitronensaftes hinzu; weiter köcheln lassen, bis das Huhn durchgegart ist, etwa 10 bis 15 Minuten. Die Würze mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und anpassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

4 Kleine Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

1 Kg Maistortillas

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Mit Koriander und Minzblättern garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

1 Kg Maistortillas

Die Butter bei mittlerer Hitze in einen schweren Topf geben. Die Butter langsam schmelzen und darauf achten, dass sie nicht brutzelt oder bräunt. Erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie die butter zum Kochen bringen. Wenn die Oberfläche mit Schaum bedeckt ist, vorsichtig umrühren und die Hitze auf die niedrigstmögliche Einstellung reduzieren. Sanft köcheln lassen, unbedeckt, und ungestört für 45 Minuten, bis die Milchfeststoffe im Boden der Pfanne goldbraun geworden sind und die Butter oben transparent ist. Das Ghee durch ein Sieb abseihen, das mit mehreren Schichten Käsetuch ausgekleidet ist. Das Ghee sollte vollkommen klar sein und nussig riechen; in ein Glas gießen und fest verschließen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Tassen Gehackte Pekannüsse, Optional

Ghee

Bananen, In 1/4 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliches Wasser

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Sautierte Garnelen, Geschält

Rösten Sie den Koriander, Kreuzkümmel, Kardamom, Pfefferkörner, Fenchel, Senf, Nelken und die Chilis in einer kleinen trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie duftend riechen, ca. Mahlen Sie die gerösteten Gewürze in einer sauberen Kaffeemühle oder Gewürzmühle zu einem feinen Pulver.

Zutaten, die Sie benötigen

Kräuterbündel Aus Frischem Koriander, Majoran Oder Oregano Und Thymian

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

1 Esslöffel Honig, Plus Etwas Honig Zum Beträufeln

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

6 Tomatillos, Geschält Und Gehackt

2 3/4 Tassen Ganze Mandeln, Mit Schale Und Geröstet

Zusätzliche Schlagsahne Und Schokoladenraspeln, Optional

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Vietnamesische Zimtchips

Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Fügen Sie die Kurkuma hinzu und geben Sie ihm ein weiteres schnelles Summen, um zu kombinieren. Verwenden Sie das Currypulver sofort oder lagern Sie es bis zu 1 Monat in einem verschlossenen Glas.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Zwiebel, Gewürfelt

Gelbwurz

Kochausrüstung

Zusätzliches Wasser

Schweinefettrücken

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Sautierte Garnelen, Geschält

Zutaten

Portion:

12 TL Knoblauchpulver

ganze schwarze Pfefferkörner 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(Leber und Hals entfernt)1

zu 3 getrockneten roten Chilis 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Koriander Blätter, plus mehr zum garnieren 1

Stoli-Vanille (optional für mehr Kick)23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

koriandersamen 12 TL Knoblauchpulver

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 1Doppelt gefüllte Oreos

Semmelbrösel, ein paar Handvoll 4

Knoblauchzehen, fein gehackt 1

1-Zoll-Stück Ingwer, geschält und fein gehackt 1

zitrone, entsaftet 8Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1verlassen

Minze, zum Garnieren 1Doppelt gefüllte Oreos

zum Würzen von Fleisch 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

zwiebeln, gehackt 2

getrocknete rote Chilis, in Stücke gebrochen, Samen verworfen 12 TL Knoblauchpulver

kardamomsamen 6

Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, in 1-Zoll-Streifen geschnitten 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 4

tomaten, gesät und gehackt 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Gelbwurz 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

ungesalzene butter 8501 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

ungesüßte Kokosmilch

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Es funktioniert sehr gut mit Grünem Veltliner, Riesling und spritzigem Rosé. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Das Weingut OTT Der Ott Gruner Veltliner mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 39 Dollar pro Flasche.