Yeos Knoblauchmuscheln

Name: Yeos Knoblauchmuscheln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 2 Knoblauchzehen, gehackt; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter Knoblauch; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten rissiger oder grob gemahlener Pfeffer; 1 Kilogramm muscheln, Bärte entfernt, geschrubbt; 6 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten zubereitete Austernsauce

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Muscheln, Knoblauch, grob gemahlenem Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. score von 66% dieses Gericht ist gut. Ähnliche Rezepte sind Muscheln mit Petersilie und Knoblauch, Muscheln in Knoblauchbutter, und Muscheln mit Knoblauch und Paniermehl.

Anweisungen

Tippen Sie auf die Schalen von Muscheln, die klaffen; wenn sie nicht schließen, verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Nudelschalen

Muscheln in eine 5- bis 6-Liter-Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

1/2 Tasse Wasser hinzufügen, abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Schalen aufgehen, 5 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelschalen

Wasser

Pop

Gießen Sie Säfte aus der Pfanne und speichern.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In einem 14-Zoll-Wok, einer 14-Zoll-Bratpfanne oder einer 5- bis 6-Liter-Pfanne bei starker Hitze Butter mit Knoblauch und Pfeffer schmelzen und 2 bis 3 Minuten rühren, bis der Knoblauch goldbraun ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Knoblauch

Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wok

Fügen Sie Austernsauce und reservierte Muschel-Kochflüssigkeit hinzu. Kochen Sie bei starker Hitze unter häufigem Rühren, bis die Sauce auf etwa 1 Tasse reduziert ist, 5 bis 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Austernsauce

Muschel

Soße

Gießen Sie Muscheln in den Wok; Rühren Sie bei starker Hitze, bis sie gut mit Sauce überzogen sind, 3 bis 4 Minuten. Muscheln und Sauce in Schalen schöpfen; Muscheln aus Muscheln pflücken und Sauce mit Brot auffüllen, falls gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Nudelschalen

Brot

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

Wok

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

2 Knoblauchzehen, gehackt 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackter Knoblauch 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

rissiger oder grob gemahlener Pfeffer 1Kilogramm

muscheln, Bärte entfernt, geschrubbt 63 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

zubereitete Austernsauce

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Schalentiere können mit Chardonnay, Muscadet und Riesling kombiniert werden. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist GEN5 Chardonnay. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 9 Dollar.