Zeder Plank Lachs Mit Ahorn-Ingwer-Glasur

Name: Zeder Plank Lachs Mit Ahorn-Ingwer-Glasur
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2-Zoll-Stück Ingwer, geschält und gerieben; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 1 Geriebene Schale und Zitronensaft; 8 2 EL getrockneter Oregano Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reiner Ahornsirup; 907 Cheddar oder Monterey Jack Käse haut-auf center-cut lachsfilet (über 1 1/2 zoll dick); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, probieren Sie also Zedernplankenlachs mit Ahorn-Ingwer-Glasur aus. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 23 G protein, 10 G Fett, und insgesamt 215 Kalorien. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 9 leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie in der Mitte geschnittenes Lachsfilet, gemahlenen Koriander, Ahornsirup und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den Ahornsirup zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Vanille-Mandel-Chia-Frühstückspudding als dessert. 6%. ut. Versuchen Lachs-BBQ-Sauce auf einer Zedernplanke mit Ahornsirup, Cedar Plank Lachs mit Ingwersauce, und Zeder beplankt Lachs Mit Ahorn Senf Glasur für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Tränken Sie 1 große Zeder Grillplanke (15 x 6 Zoll) in einer Auflaufform mit Wasser, etwa 2 Stunden; Legen Sie einen Teller oder Becher darauf, um die Planke unter Wasser zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Streuen Sie den Lachs mit dem Koriander, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Pfeffer

Lachs

Salz

15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

In der Zwischenzeit den Ahornsirup, Ingwer, Zitronenschale und Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie leicht eingedickt sind, ca. Zitronensaft einrühren und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Ahornsirup

Zitronenschale

Butter

Ingwer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Je Knoblauchpulver, Gemahlener Kreuzkümmel, Getrockneter Oregano Und Getrockneter Thymian

Die Zedernplanke aus dem Wasser nehmen und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zedernplanke

Wasser

Legen Sie die Planke direkt auf das Ofengestell und heizen Sie sie etwa 15 Minuten vor. Entfernen Sie mit einer Zange oder Ofenhandschuhen die heiße Planke aus dem Ofen und legen Sie den Fisch mit der Hautseite nach unten auf das Holz.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topflappen

Zange

Backofen

Den Fisch mit der Hälfte der Ingwerglasur bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer

Verglasen

Fisch

Übertragen Sie den Fisch auf der Planke in den Ofen; Legen Sie ein Backblech auf das Gestell darunter, um Tropfen zu fangen. Kochen Sie, bis der Lachs oben fest und leicht golden ist, etwa 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Nehmen Sie den Fisch aus dem Ofen und ändern Sie die Ofeneinstellung auf Braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die restliche Ingwerglasur über den Lachs streichen und goldbraun braten, 2 bis 3 weitere Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer

Lachs

Verglasen

Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten auf der Planke ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Foto von Jonny Valiant

Kochausrüstung

Backform

Backofen

Je Knoblauchpulver, Gemahlener Kreuzkümmel, Getrockneter Oregano Und Getrockneter Thymian

Topflappen

Zange

Backblech

Zutaten

Portion:

2-Zoll-Stück Ingwer, geschält und gerieben 2(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Koriander 1

Geriebene Schale und Zitronensaft 82 EL getrockneter Oregano

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

reiner Ahornsirup 907Cheddar oder Monterey Jack Käse

haut-auf center-cut lachsfilet (über 1 1/2 zoll dick)22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Antica Chardonnay (Mountain Select) mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 29 Dollar pro Flasche.