Zimt-Pekannuss-Kaffeekuchen
Man kann nie genug Frühstücksrezepte haben, also probieren Sie Zimt-Pekannuss-Kaffeekuchen aus. Dieses vegetarische Lacto-Ovo-Rezept reicht für 24 Personen und kostet 32 Cent pro Portion . Eine Portion enthält 243 Kalorien , 4 g Protein und 8 g Fett . 31 Personen empfanden dieses Rezept als schmackhaft und sättigend. Dieses Rezept von Taste of Home erfordert Wasser, Pekannüsse, braunen Zucker und Mehl. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 55 Minuten . Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Löffelnote von 30 % , was eher schlecht ist. Chocolate Chip-Pecan Coffee Cakes , Cinnamon Roll Coffee Cakes und Cinnamon Pecan Coffee Cake sind diesem Rezept sehr ähnlich.
Anweisungen
In einer großen Schüssel 3 Tassen Mehl, Hefe, Salz und Zucker vermischen. In einem kleinen Topf Wasser und 1/2 Tasse Butter auf 120–130 °C erhitzen.
Zu den trockenen Zutaten hinzufügen; schlagen, bis es feucht ist.
Eier hinzufügen; glatt rühren. So viel restliches Mehl einrühren, dass ein weicher Teig entsteht (der Teig wird klebrig).
Auf eine bemehlte Fläche stürzen; ca. 6-8 Minuten kneten, bis alles glatt und elastisch ist.
In eine gefettete Schüssel geben und einmal wenden, um die Oberseite einzufetten. Abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Den Teig ausstanzen. In sechs Portionen teilen.
Rollen Sie jede Portion zu einem 12-Zoll-Rollen aus. x 6 Zoll. Rechteck. Restliche Butter schmelzen; Den Teig damit bestreichen.
Pekannüsse, braunen Zucker und Zimt vermischen; Streuen Sie den Teig bis auf einen Abstand von 1,27 cm über den Rand.
Rollen Sie den Biskuitrollen-Stil auf, beginnend mit einer langen Seite. Quetschnähte zum Abdichten.
Legen Sie drei Seile mit der Naht nach unten auf ein gefettetes Backblech und flechten Sie sie. Drücken Sie die Enden zusammen, um sie zu verschließen, und stecken Sie sie darunter. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Seilen. Abdecken und etwa 45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Bei 325° 25–30 Minuten backen oder bis es goldbraun ist. Lassen Sie es 10 Minuten lang abkühlen, bevor Sie es aus den Pfannen auf die Gitterroste nehmen.
In einer kleinen Schüssel Puderzucker, Extrakt und ausreichend Wasser vermischen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen; über warme Brote träufeln.
Empfohlener Wein: Cream Sherry, Port, Moscato Dasti
Cream Sherry, Portwein und Moscato d'Asti sind eine tolle Wahl für Kaffeekuchen. Eine gängige Regel zur Weinbegleitung besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Zarte Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts zu Sahne-Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Der Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.
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Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano
Intensives Rubinrot mit angenehmen, anhaltenden und fruchtigen Aromen. Trocken, aber gleichzeitig fruchtig. Am Gaumen weich und frisch.