Zitrusmarmelade-Glasierte Hühnerleber mit Bratkartoffeln und knusprigem Rosenkohl

Name: Zitrusmarmelade-Glasierte Hühnerleber mit Bratkartoffeln und knusprigem Rosenkohl
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Rosenkohl, dünn geschnitten; 3 Streifen Kanadischer Speck, gehackt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Hühnerleber; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Thymian, fein gehackt, geteilt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 6 Rubinrote Grapefruits, geschält und geschnitten, 1 dünn geschnittene Schale reserviert; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 3 (Winter) olivenöl, geteilt; 6 rote Kartoffeln, geviertelt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reisweinessig; 3 (Winter) ungesalzene butter, geteilt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Süßwein (empfohlen: Deutscher Riesling)

Zitrusmarmelade-glasierte Hühnerleber mit Bratkartoffeln und knusprigem Rosenkohl könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgericht-Rezeptbox zu erweitern. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses umfasst 66% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses glutenfreie Rezept hat 980 Kalorien, 32g protein, und 26 G Fett pro portion. Eine Mischung aus Thymian, Butter, Rubingrapefruits und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 10 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 83%, die ist super. Ähnliche Rezepte umfassen Zitrusmarmelade-Glasierte Hühnerleber mit Bratkartoffeln und knusprigem Rosenkohl, Gebratenes Huhn Würstchen mit Rosenkohl, Fenchel und Kartoffeln, und Gebratene Süßkartoffeln, Rosenkohl und Hühnerwurst.

Anweisungen

Den Ofen auf 400 Grad vorheizen F. 1 Esslöffel Butter schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Auf ein Backblech die Kartoffeln mit der geschmolzenen Butter, 1/2 Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer und 1/2 Esslöffel Thymian geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kartoffel

Butter

Pfeffer

Thymian

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Legen Sie sie für 30 Minuten in den Ofen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In der Zwischenzeit eine große Pfanne erhitzen und 1 Esslöffel Öl hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den gehackten Speck hinzu und kochen Sie einige Minuten. Sie möchten den Speck nicht zu knusprig machen, bevor Sie die Leber hinzufügen. Wenn der Speck zu knusprig wird, bevor die Leber hineingeht, nehmen Sie ihn einfach heraus und legen Sie ihn zum Abtropfen auf ein Papiertuch. Die Leber mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Wir suchen auf jeder Seite einen großen dunklen Sear, also lassen Sie die Lebern etwa 3 Minuten pro Seite kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Speck

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Legen Sie die Leber auf einer Seite der Pfanne und den Speck auf der anderen. Nachdem die Leber gekocht ist, fügen Sie die Marmelade und den restlichen Thymian hinzu und geben Sie ihm einen guten Wurf oder rühren Sie um. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie stehen. Während die Lebern ruhen, fügen Sie in einer anderen Pfanne 1 Esslöffel Öl und 1/2 Esslöffel Butter hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Marmelade

Butter

Speck

Thymian

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze und wenn die Butter zu bräunen beginnt, fügen Sie den geschnittenen Rosenkohl hinzu und verteilen Sie ihn auf der gesamten Pfanne. 2 Minuten kochen lassen, salzen und pfeffern und wie ein Pfannkuchen werfen oder einfach aufrühren. Die Ränder beginnen zu bräunen und Sie erhalten eine tiefe nussige Knusprigkeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosenkohl

Butter

Pfeffer

Verbreiten

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie den Rosenkohl auf einen Teller, legen Sie die Leber darauf und flankieren Sie ihn mit den neuen Kartoffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosenkohl

Neue Kartoffel

Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und rühren Sie die Grapefruitschnitte, die Grapefruitschale, Zucker, Wein und Reisweinessig unter. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze senken und 90 Minuten köcheln lassen oder bis sie schön dick ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Reisessig

Grapefruit-Schale

Grapefruit

Zucker

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Übertragen Sie die Mischung in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und pulsieren Sie schnell. Pürieren Sie es nicht vollständig. Bewahren Sie die Mischung in einem Glas auf, um sie mit Fleisch oder Desserts zu verwenden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine