Zweimal gekochtes Fünf-Gewürz-Lamm mit roten Chilis

Name: Zweimal gekochtes Fünf-Gewürz-Lamm mit roten Chilis
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) Chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schwarzer Essig; 8 Zolln lange kleine getrocknete rote Chilis; 113 Cheddar oder Monterey Jack Käse frischer Ingwer, geschält, in Scheiben geschnitten (ca.; 8 groß knoblauchzehen, geschält, zerkleinert; 2 grüne Zwiebeln, dünn auf diagonal geschnitten; 3 Kilogramm große fleischige Lammschenkel (über; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 6 Sesambrötchen, geteilt; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warmer, pürierter, gekochter Butternusskürbis (110° bis 115°); 6 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner wasser, geteilt; 12 ganzer Sternanis

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sternanis, grüne Zwiebeln, lange Chilis, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Wasser zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich Slushies als dessert. Nicht viele Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Ähnliche Rezepte umfassen Langsam gekochtes Huhn mit gerösteten New Mexico Green Chiles, Lamm mit Kreuzkümmel und Chilis, und Lammrücken mit Pasilla Chilis.

Anweisungen

Bringen Sie großen Topf Wasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Lamm hinzufügen; Hitze auf Mittel reduzieren und vorsichtig 15 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Drain. Beiseite.

Kombinieren Sie Zucker und 6 Esslöffel Wasser in einem mittelgroßen Topf. Bei mittlerer Hitze umrühren, bis sich der Zucker auflöst. Erhöhen hitze und kochen ohne rühren, bis karamell ist tief bernstein farbe, gelegentlich bürsten unten seiten von pan mit nassen gebäck pinsel und wirbelnde pan, über 8 minuten, je nach pan.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

Tiefgekühlter New York-Style Cheesecake, Aufgetaut

Pfanne

Vom Herd nehmen; 3 Tassen Wasser, Sojasauce und schwarzen Essig zu Karamell geben; bei mittlerer Hitze umrühren, um alle Karamellstücke aufzulösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Essig

Karamell-bits

Sojasauce

Karamell

Wasser

Karamellmischung in einen sehr großen breiten Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die restlichen 3 Tassen Wasser, Ingwer, Sternanis, Knoblauch, Chilis und Fünf-Gewürz-Pulver, dann Lammschenkel. Zum Kochen bringen (Flüssigkeit bedeckt die Schäfte nicht vollständig). Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, dicht abdecken und köcheln lassen, bis das Lamm sehr zart ist, gelegentlich wenden, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Sternanis

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Ingwer

Wasser

Lamm auf Arbeitsfläche übertragen. Fett von der Sauce abschöpfen und wegwerfen; Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Soße

Lamm

Fleisch in mundgerechten Stücken von den Knochen entfernen; Knochen verwerfen. Fleisch in Sauce im Topf zurückgeben. DO AHEAD Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Etwas abkühlen lassen. Chill unbedeckt bis kalt, dann abdecken und gekühlt halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fleisch