Zähe Baiser mit Mandarinen-Zitronen-Quark

Name: Zähe Baiser mit Mandarinen-Zitronen-Quark
Prep time: 4 h 48 min
Cook time: 4 h 48 min
Total time: 4 h 48 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 EL getrockneter Oregano gefrorene Zuckerschoten; 2 Heath Bar Toffeestücke gefrorene Zuckerschoten; 3 groß 1/4 Tasse plus 1 Esslöffel kaltes Wasser, geteilt; 3 groß Eigelb; 6 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner geröstet und Pistazien; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Zitronensaft; 2 Heath Bar Toffeestücke frischer Zitronensaft; 1 Heath Bar Toffeestücke geriebene Zitronenschale; 1 Schuss 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch superfeiner Zucker; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Mandarinensaft; 3 Tangerine; 1 1 EL getrockneter Oregano ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden und 48 Minuten. 4%. icht so groß. Ähnliche Rezepte umfassen Mandarine Quark Eis mit Marshmallow Baiser, Zähe Schokoladenbaiser, und Zähe Mandarinen-Kekse.

Anweisungen

Backofen auf 32 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Um Baiser zuzubereiten, legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus. Zeichnen Sie 6 (3-Zoll) Kreise auf Papier. Papier umdrehen; Papier mit Klebeband auf Backblech sichern.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Eiweiß und Salz in eine große Schüssel geben und mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen. Erhöhen Sie die Mischergeschwindigkeit auf mittel-hoch. Nach und nach Zucker hinzufügen, 1 Esslöffel auf einmal, schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Fügen Sie 1 1/2 Teelöffel Maisstärke, 1/2 Teelöffel Zitronenschale und 1 1/2 Teelöffel Zitronensaft hinzu; Schlagen Sie 1 Minute oder bis die Mischung gut kombiniert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Maisstärke

Zitronenschale

Teilen Sie die Eiweißmischung unter 6 gezeichneten Kreisen auf Pergamentpapier. Formen Sie Baiser mit der Rückseite eines Löffels zu Nestern mit 1-Zoll-Seiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech in den Ofen stellen; Ofentemperatur sofort auf 22 reduzieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Backen Sie Baiser bei 225 für 1 Stunde oder bis sie sich trocken anfühlen. Ofen ausschalten (Pfanne im Ofen lassen); Ofentür teilweise öffnen. Kühle Baiser im Ofen 1 Stunde.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Pfanne aus dem Ofen nehmen; Baiser vorsichtig vom Papier entfernen. (Meringues wird knackig auf der außenseite und weich auf der innenseite.)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Um Quark zuzubereiten, kombinieren Sie Kristallzucker und die nächsten 5 Zutaten (durch Eigelb) in einem mittelgroßen Topf; unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 1 Minute oder bis dick und sprudelnd unter ständigem Rühren kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Pfanne vom Herd nehmen; Butter hinzufügen und rühren, bis die Butter schmilzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie die Mischung durch ein Sieb in eine Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Plastikfolie auf die Oberfläche des Quarks legen und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Mandarinen schälen und schneiden; Membranen verwerfen. Löffel etwa 2 1/2 Esslöffel Quark in jedes Baiser. Bedecken Sie jedes Baiser mit etwa 3 Mandarinenabschnitten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tangerine