Abendessen heute Abend: Huhn, Zitronengras und Kartoffelcurry (Ca-Ri Ga)

Name: Abendessen heute Abend: Huhn, Zitronengras und Kartoffelcurry (Ca-Ri Ga)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 Heath Bar Toffeestücke mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 383 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Scotch Bonnet Chili, gehackt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Chipotle-Pfeffer, grob gehackt; 1 Handvoll 1 kg Maistortillas; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Madras Currypulver (oder anderes Currypulver); 1 Zoll frischer Ingwer, geschält und gehackt; 3 zu 4 kräftigen Zitronengrasstielen, getrimmt und grob gehackt (insgesamt etwa 2/3 Tasse); 1 kalk, in Keile geschnitten; 1 Heath Bar Toffeestücke getrocknete rote Chiliflocken; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. rote Kartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Stücke; 2 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 1 Kilogramm Knochen Hähnchenschenkel, ohne Haut; 1 gelbe Zwiebel, gehackt

Das Rezept Abendessen heute Abend: Huhn, Zitronengras und Kartoffelcurry (Ca-Ri Ga) könnte Ihr indisches Verlangen in etwa befriedigen 1 Stunde. Eine Portion enthält 636 Kalorien, 39g protein, und 38 G Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Limette, Kokosmilch, Ingwer und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Nur wenige Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. 3%. olide. Versuchen Abendessen heute Abend: Huhn gebraten mit Zitronengras und Chile, Abendessen heute Abend: Mais, Tomaten und Kartoffelcurry, und Abendessen heute Abend: Blumenkohl-Kartoffel-Curry (aloo Gobhi) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Werfen Sie das gehackte Zitronengras in eine Küchenmaschine. Verarbeiten, bis es zu einer "feinen, flauschigen Masse" wird, wobei die Seiten gelegentlich etwa drei Minuten mit einem Löffel abgekratzt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronengras

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie den Ingwer hinzu und pulsieren Sie, bis er fein gehackt ist. Dann fügen Sie die Zwiebel hinzu. Prozess, kratzen die Seiten mit einem Löffel gelegentlich, bis es eine Paste ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer

Zwiebel

Gießen Sie das Öl in einen großen Topf bei mittlerer Hitze. Wenn Sie schimmern, fügen Sie die Zitronengraspaste hinzu. Kochen, rühren oft mit einem Holzlöffel, bis sehr duftend, etwa zwei Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronengras

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie das Currypulver und die roten Chiliflocken hinzu, rühren Sie gut um und kochen Sie eine Minute lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Rote Chilischote

Fügen Sie Salz, Pfeffer und Kokosmilch hinzu. Mit dem Holzlöffel gut umrühren und dann die Hähnchenstücke hinzufügen. Wenn die Flüssigkeit die Stücke nicht bedeckt, fügen Sie dazu etwas Wasser hinzu. Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze, um ein langsames Köcheln aufrechtzuerhalten. Kochen, aufgedeckt, für 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Kokosmilch

Pfeffer

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Fügen Sie die Kartoffeln hinzu, rühren Sie gut um und drehen Sie die Hitze wieder auf, um sie stark zu köcheln. Dann Hitze reduzieren, um einen bloßen Köcheln zu halten, und kochen, bis die Kartoffeln weich sind, 15 bis 20 Minuten. Wenn Sie fertig sind, schalten Sie die Hitze aus, decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn so lange ruhen, wie Sie ihn aushalten können. (Das Rezept befürwortet 30 Minuten, aber ich grub mich nach fünf ein.)

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Servieren Sie das Gericht mit den Limettenkeilen, Koriander und weißem Reis.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

Weißer Reis

Cilantro

Kochausrüstung

Küchenmaschine

Holzlöffel

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Zutaten

Portion:

1Heath Bar Toffeestücke

mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)3831 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Scotch Bonnet Chili, gehackt 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Chipotle-Pfeffer, grob gehackt 1Handvoll

1 kg Maistortillas 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Madras Currypulver (oder anderes Currypulver)1Zoll

frischer Ingwer, geschält und gehackt 3

zu 4 kräftigen Zitronengrasstielen, getrimmt und grob gehackt (insgesamt etwa 2/3 Tasse)1

kalk, in Keile geschnitten 1Heath Bar Toffeestücke

getrocknete rote Chiliflocken 6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

rote Kartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Stücke 2Heath Bar Toffeestücke

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 1Kilogramm

Knochen Hähnchenschenkel, ohne Haut 1

gelbe Zwiebel, gehackt

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Grüner Veltliner, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Sie. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Der Berger Gruner Veltliner (1 Liter) mit 4,7 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.