Abendessen heute Abend: Lachs mit Zitrus-Dressing
Abendessen heute Abend: Lachs mit Zitrus-Dressing könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 704 Kalorien, 34g protein, und 60g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Zitronenschale, Lachsfilets, Salz und Pfeffer, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Zitronenschale zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Orangenmarmelade Kekse mit Orangenschale Vereisung als dessert. 5%. ut. Versuchen Abendessen heute Abend: Gebratener Lachssalat mit gerösteter Schalotte und Chile-Dressing, Abendessen heute Abend: Linguine mit Zitrus-gebratenen Garnelen, und Abendessen heute Abend: Reis Cracker-verkrustete Thunfisch mit würzigen Zitrus-Sauce für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
1
Den Orangensaft in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und 5-7 Minuten reduzieren, bis er dick und sirupartig ist. Sie sollten etwa einen Esslöffel haben.
Zutaten, die Sie benötigen![Orangensaft]()
Orangensaft
OrangensaftKochausrüstung, die Sie verwenden werden![20 Frische Erdbeeren, Geschält]()
20 Frische Erdbeeren, Geschält
20 Frische Erdbeeren, Geschält2
Kombinieren Sie dies mit den restlichen Dressing-Zutaten außer dem Öl in einer Rührschüssel.
Zutaten, die Sie benötigen![Speiseöl]()
Speiseöl
SpeiseölKochausrüstung, die Sie verwenden werden![Rührschüssel]()
Rührschüssel
Rührschüssel3
Schneebesen zu kombinieren, dann fügen Sie das Öl in einem langsamen Strom, ständig wischen, um eine Emulsion zu schaffen. Mit Zitronensaft abschmecken und den Säuregehalt nach Belieben einstellen.
Zutaten, die Sie benötigen![Zitronensaft]()
Zitronensaft![Emulsion]()
Emulsion![Speiseöl]()
Speiseöl
Zitronensaft
EmulsionSpeiseölKochausrüstung, die Sie verwenden werden![Schneebesen]()
Schneebesen
Schneebesen4
Einen Grill vorheizen und den Lachs mit Öl, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. Grill haut-seite nach unten erste, dann als die haut beginnt zu knusprig und entwickeln grill marks, drehen vorsichtig mit zange und finish kochen auf der anderen seite zu gewünschten doneness, 3 zu 4 minuten pro seite über hohe wärme.
Zutaten, die Sie benötigen![Petersilie]()
Petersilie![Pfeffer]()
Pfeffer![Lachs]()
Lachs![Salz]()
Salz![Speiseöl]()
Speiseöl
Petersilie
Pfeffer
Lachs
SalzSpeiseölKochausrüstung, die Sie verwenden werden![Grill]()
Grill![Zange]()
Zange
Grill
Zange
Zutaten
2Heath Bar Toffeestücke![Dijon-Senf]()
Dijon-Senf1Heath Bar Toffeestücke![rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm]()
rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten![Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt]()
Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt1![Geriebene Zitronenschale]()
Geriebene Zitronenschale1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch![neutrales Öl]()
neutrales Öl23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten![1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein]()
1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch![wie der Neid der Engel]()
wie der Neid der Engel33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten![gehackte Petersilie]()
gehackte Petersilie6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.![Lachsfilets]()
Lachsfilets4Garnelen und geädert![Salz und Pfeffer nach Geschmack]()
Salz und Pfeffer nach Geschmack33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten![weißer Balsamico-Essig]()
weißer Balsamico-Essig
Dijon-Senf1Heath Bar Toffeestücke
rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten
Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt1
Geriebene Zitronenschale1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch
neutrales Öl23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten
1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch
wie der Neid der Engel33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten
gehackte Petersilie6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.
Lachsfilets4Garnelen und geädert
Salz und Pfeffer nach Geschmack33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten.webp)
weißer Balsamico-EssigEmpfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Das Tyler Winery Santa Barbara County Chardonnay mit 4.1 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.
Tyler Winery, Santa Barbara County Chardonnay
2015 brachte den bisher frühesten Jahrgang des Jahrzehnts. Nach den großen Jahrgängen 2013 und 2014 und der anhaltenden Trockenheit brachten die Reben einen Bruchteil der Früchte aus als in den beiden Vorjahren. Sie waren insgesamt um etwa 30% gesunken, aber das Ergebnis waren außergewöhnliche Qualität und tiefe, kraftvolle Weine mit großer Säure. Zitrus, Anis, Kochsalzlösung und energetisch.SchwierigkeitSchwierig
Fertig in45 m.
Portion4
Gesundheits-Score39
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