Abendessen heute Abend: Schweinekotelett mit Mole Verde (Pipian de Chuletas de Puerco)

Name: Abendessen heute Abend: Schweinekotelett mit Mole Verde (Pipian de Chuletas de Puerco)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 knochen - in schweinekoteletts, über 1/2 zoll dick; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackter Koriander; 2 (Winter) getrocknete epazote; 4 Nelke Bund frischer Spinat (ca.; 2 (kann sein oder überfliegen) Babyschalennudeln, al dente gekocht; 1 jalapeno; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 ( Auberginen) Zwiebel, geschält und halbiert; 1 gereifter Kuhmilchkäse; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschälte grüne Kürbiskerne; 2 (Winter) (große Röhre); 20 klein tomatillos, geschält und gespült; 2 (Winter) Schmalz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Wenn Sie Schmalz, Kürbiskerne, gemahlenen Pfeffer und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. score von 77% dieses Gericht ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte sind Pipian Verde Mole (Kürbiskern Grüner Maulwurf), Abendessen heute Abend: Hähnchenbrust in Ingwer Maulwurf (Mole de Jengibre con Pechugas de Pollo), und Abendessen heute Abend: Camarones en Pipian (Garnelen in Kürbiskernsauce).

Anweisungen

Platzieren Sie eine große Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze. Werfen Sie die Zwiebelhälften, Knoblauch, Tomatillos und Jalapenos mit 1/2 Tasse Öl.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

Jalapeno-Pfeffer

Knoblauch

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie etwa die Hälfte dieser Mischung oder so viele, wie in eine Schicht passen, zur Pfanne hinzu. Kochen, gelegentlich wenden, bis sie von allen Seiten leicht geschwärzt sind. Wiederholen Sie mit der anderen Hälfte. Werfen Sie die gekochten in eine große Schüssel mit Ausnahme des Jalapeno, dessen Stiel und Samen entfernt werden müssen. Dann füge es der Schüssel hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Jalapeno-Pfeffer

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schüssel

Nachdem sie ein wenig abgekühlt sind, mischen Sie alles in Chargen.

Die pürierte Sauce in eine große Schüssel geben und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Heizen Sie den broiler. Den Poblano mit 2 EL Öl bestreichen und unter den Broiler legen. Kochen, gelegentlich wenden, bis sie von allen Seiten geschwärzt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

In eine Plastiktüte geben und 15 Minuten dämpfen lassen. Entfernen Sie dann die geschwärzte Haut, den Stiel und die Samen. Das Fleisch grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Poblano, Kürbiskerne, Koriander, Epazote und 2 Tassen Brühe in den Mixer geben und glatt pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rbiskerne

Cilantro

Epazote

Poblano Pfeffer

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Kombinieren Sie mit der Tomatillo-Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

Soße

Fügen Sie das Schmalz in einen großen Topf oder Dutch Oven bei mittlerer Hitze. Gießen Sie die Chilimischung vorsichtig ein (sie kann spritzen). 5 Minuten kochen lassen und gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Schmalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Gießen Sie die restliche Brühe und 1 Esslöffel Salz. 10 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Salz

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zutaten

Portion:

knochen - in schweinekoteletts, über 1/2 zoll dick 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grob gehackter Koriander 2(Winter)

getrocknete epazote 4Nelke

Bund frischer Spinat (ca.2(kann sein oder überfliegen)

Babyschalennudeln, al dente gekocht 1

jalapeno 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)1( Auberginen)

Zwiebel, geschält und halbiert 1

gereifter Kuhmilchkäse 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschälte grüne Kürbiskerne 2(Winter)

(große Röhre)20klein

tomatillos, geschält und gespült 2(Winter)

Schmalz

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir und Riesling sind eine gute Wahl für Schweinekoteletts. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 27 Dollar.