Apfel- und Calvados-Torte

Name: Apfel- und Calvados-Torte
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) apfel-Gelee; 2 (Winter) Calvados; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Calvados Apfelmus; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) konditoren Zucker; 794 Nüsse jeder Art (gehackt) Gala-äpfel; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekühlte schwere Sahne; 2 (kann sein oder überfliegen) frischer Zitronensaft; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Alle-butter-Teig; 3 (Winter) ungesalzene butter in 1/2-Zoll-Stücke

Benötigen Sie eine vegetarian dessert? Apfel-Calvados-Torte könnte ein hervorragendes Rezept sein. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion enthält 337 Kalorien, 2g Eiweiß, und 17g Fett. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Kopf in den Laden und abholen Kristallzucker, Zitronensaft, Konditoren Zucker, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 75 Stunden. 3%. iemlich schlecht. Versuchen Schweinefleisch mit Äpfeln, Calvados und Apfelwein, Rustikale Apfelkuchen mit Calvados Schlagsahne, und Der Normand Fizz / Apfel Ingwer Calvados Cocktail für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche mit einem bemehlten Nudelholz zu einer rauen 16-Zoll-Runde (1/8 Zoll dick) ausrollen und vorsichtig auf ein mit Pergament ausgekleidetes großes Backblech geben. Lose falten in Rand des Gebäcks, wo nötig, auf Backblech passen, dann kühlen, bedeckt lose mit Plastikfolie, 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Plastikfolie

Nudelholz

Backofen auf 218° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Während das Gebäck abkühlt, schälen und entkernen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in 1/8 Zoll dicke Scheiben. Toss Scheiben mit Zitronensaft und 1/3 Tasse Kristallzucker.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Zitronensaft

Apfel

Backblech mit Gebäck auf eine Arbeitsfläche legen und alle Kanten entfalten, damit das Gebäck flach ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Verbreiten Sie Apfelmus über Gebäck, so dass eine 2-Zoll-Grenze, und Top-Sauce mit geschnittenen Äpfeln, Hügel leicht. Falten Sie die Teigkanten über die Füllung, bedecken Sie die Äpfel teilweise (die Mitte wird nicht bedeckt) und falten Sie den Teig nach Bedarf. Dot Äpfel mit Butter, dann Pinsel Gebäck Rand leicht mit Wasser und streuen mit restlichen 1/2 ESSLÖFFEL Kristallzucker.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Apfelmus

Apfel

Butter

Soße

Teig

Wasser

Backen Sie Galette in der Mitte des Ofens, bis das Gebäck golden ist und die Äpfel zart sind, 40 bis 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Während Galette backt, Apfelgelee in einem sehr kleinen Topf bei mäßig niedriger Hitze unter Rühren schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel-Gelee

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schieben Sie gebackene Galette auf Pergament auf ein Gestell, bürsten Sie dann mit geschmolzenem Gelee und kühlen Sie Galette bis warm oder Raumtemperatur ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelee