Aprikosen-glasierter Truthahn mit frischer Kräutersoße

Name: Aprikosen-glasierter Truthahn mit frischer Kräutersoße
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Aprikosenmarmelade; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 mittelgroße spanische Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 1 frisches Lorbeerblatt; 6 knoblauchzehen, zerkleinert; 12 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 zitrone, halbiert; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frischer Zitronensaft; 2 Heath Bar Toffeestücke geriebene Zitronenschale; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte Petersilie; 4 groß rosmarin Zweige; 1 1 EL getrockneter Oregano fein gehackter Salbei; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner fein gehackter Salbei; 4 groß salbei Zweige; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackter Thymian; 6 groß thymian quellen; 7 Kilogramm frischer Truthahn; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Truthahnbrühe, Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Aprikosenmarmelade, Salbeizweigen, Petersilie und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Zitronenschale zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Orangenmarmelade Kekse mit Orangenschale Vereisung als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden. 0%. ut. Ähnliche Rezepte sind Aprikosen-glasierter Truthahn mit gerösteten Zwiebeln und Schalottensoße, Aprikose Glasierte Schweinefilet Mit Kraut Und Senf Samen Kruste, und Kräuter-gebratener Truthahn mit Soße.

Anweisungen

Den Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Nehmen Sie den Truthahn mindestens 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank. Den Truthahn trocken tupfen und in einer großen Bratpfanne auf ein V-förmiges Gestell stellen. Reiben Sie den Truthahn mit dem Öl ein und würzen Sie ihn innen und außen mit Salz und Pfeffer. Füllen Sie den Hohlraum mit den Zitronenhälften, zerdrücktem Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Salbei und Lorbeerblatt. Braten Sie den Truthahn etwa 2 1/2 Stunden lang, bis er goldbraun ist, und ein sofort abgelesenes Thermometer zwischen Bein und Oberschenkel registriert 16

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lorbeerblatt

Rosmarin

Knoblauch

Ganze Türkei

Zitrone

Thymian

Salbei

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Küchenthermometer

In einer kleinen Schüssel Aprikosenmarmelade, Zitronensaft, Zitronenschale und Salbei mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mikrowelle die Glasur bis leicht verdünnt, etwa 20 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Aprikosenmarmelade

Zitronensaft

Zitronenschale

Verglasen

Salbei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Schüssel

Den Truthahn mit der Hälfte der Glasur bestreichen und etwa 15 Minuten braten, bis die Haut mahagonifarben ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Verglasen

Den Truthahn mit der restlichen Glasur bestreichen und etwa 15 Minuten länger braten, bis die Haut tief Mahagoni ist und ein sofort abgelesenes Thermometer zwischen Bein und Oberschenkel eingesetzt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Verglasen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Kippen Sie den Truthahn, um alle Säfte aus dem Hohlraum in die Bratpfanne abzulassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Übertragen Sie den Truthahn auf ein Schnitzbrett und lassen Sie ihn 45 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Das Fett von den Tropfen in der Bratpfanne abschöpfen. Stellen Sie die Bratpfanne auf hohe Hitze und bringen Sie sie zum Kochen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Fügen Sie die Truthahnbrühe hinzu und kochen Sie sie 2 Minuten lang, wobei Sie die gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Lager

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In einem mittelgroßen Topf die butter Schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Pareve-Margarine, Geschmolzen

Fügen Sie das Mehl und kochen bei mäßiger Hitze, bis glatt, ca. 3 1/2 Tassen der Flüssigkeit in der Bratpfanne in den Topf geben und zum Mischen verquirlen. Bringen Sie die Soße zum Köcheln und kochen Sie sie bei mäßig niedriger Hitze, wobei Sie sie gelegentlich verquirlen, bis sie leicht eingedickt ist, etwa 5 Minuten. Petersilie, Salbei und Thymian unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Petersilie