Bierlachs

Name: Bierlachs
Prep time: 18 min
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Pfund gehackter Schellfisch; 3 (Winter) 1 ganze Vanilleschote; 3 (Winter) 1 ganze Vanilleschote; 4 (Winter) butter, in kleine Stücke schneiden; 2 (kann sein oder überfliegen) 5 bis 6 Scheiben Mozzarella-Käse; 1 klein rote Zwiebel, dünn geschnitten; 12 Zolln schwanz stück lachsfilet (über 1 1/2 pfund)

Man kann nie zu viele Vorspeisenrezepte haben, also probieren Sie doch einmal Lachs in Bier. Achten Sie auf Ihre Figur? Dieses glutenfreie und pescetarische Rezept hat 129 Kalorien , 2 g Eiweiß und 8 g Fett pro Portion. Dieses Rezept reicht für 6 Personen. Für 59 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 2 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person war froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Mit diesem Rezept wird der Vatertag noch besonderer. Eine Mischung aus Bier, Lachsfilet vom Schwanzstück, Butter und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept so schmackhaft zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept ungefähr 18 Minuten . Insgesamt bekommt dieses Rezept eine sehr schlechte (aber noch zu behebende) Spoonacular-Bewertung von 9 % . Probieren Sie in Bier und Limette marinierten Lachs , in Bier pochierten Lachs mit Estragonmayonnaise und in Bierteig frittiertem Lachs von Rock Bottom Brewery für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie dieses Rezept zubereitet wird.

Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tüte Hochwertige Gemüse-Chips-Sticks (Empfehlung: Terra Sticks)

Formen Sie aus Aluminiumfolie eine längliche Grillplatte (ca. 33 x 20 x 5 cm), die Sie direkt auf den Grill legen können.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

1 Tüte Hochwertige Gemüse-Chips-Sticks (Empfehlung: Terra Sticks)

Legen Sie das Lachsfilet in die Mitte des Tabletts. Würzen Sie es zunächst mit Knoblauchsalz, bestreuen Sie es mit braunem Zucker und bedecken Sie es dann mit Butterstücken. Mit geschnittenen roten Zwiebeln belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

1 Ganze Vanilleschote

5 Bis 6 Scheiben Mozzarella-Käse

Griechisches Gewürz (empfohlen: Gewürzinseln)

1/4 Pfund Morcheln

Gießen Sie das Bier Ihrer Wahl bis knapp unter die höchste Stelle des Filets in die Schale. Bedecken Sie die Schale mit Aluminiumfolie, sodass der Fisch vollständig umhüllt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Pfund Gehackter Schellfisch

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Legen Sie das Tablett auf den Grill, decken Sie es mit dem Deckel ab und grillen Sie es etwa 8 Minuten lang oder bis es gerade durchgegart ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tüte Hochwertige Gemüse-Chips-Sticks (Empfehlung: Terra Sticks)

Kochausrüstung

1 Tüte Hochwertige Gemüse-Chips-Sticks (Empfehlung: Terra Sticks)

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Zutaten

Portion:

340Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 Pfund gehackter Schellfisch 3(Winter)

1 ganze Vanilleschote 3(Winter)

1 ganze Vanilleschote 4(Winter)

butter, in kleine Stücke schneiden 2(kann sein oder überfliegen)

5 bis 6 Scheiben Mozzarella-Käse 1klein

rote Zwiebel, dünn geschnitten 12Zolln

schwanz stück lachsfilet (über 1 1/2 pfund)

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Pinot Grigio, Grüner Veltliner

Fisch steht auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Pinot Noir, Pinot Grigio und Grünem Veltliner. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein frischer Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart gewürzten Weißfisch. Fleischige, stark gewürzte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Belle Glos Las Alturas Vineyard Pinot Noir mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen scheint eine gute Wahl zu sein. Er kostet etwa 35 Dollar pro Flasche.

Belle Glos Las Alturas Vineyard Pinot Noir

Diese unberührte Hochebene liegt an einem der höchstgelegenen bepflanzbaren Standorte in den Santa Lucia Highlands im Monterey County und bietet dem Las Alturas Vineyard kühle Küstentage mit konstantem Sonnenschein und einem Fundament aus sandigem Gloria-Lehmboden. Als wir diesen 15 Hektar großen Weinberg bepflanzten, passten wir verschiedene Pinot Noir-Klone an die einzelnen Hänge und Bodeneigenschaften des Landes an. Unsere Erträge werden bewusst niedrig gehalten, um die Fruchtintensität zu bewahren, die uns diese Klonauswahl gegeben hat. Sehr dunkler Burgunder; Aromen von Schwarzkirsche und bearbeiteter Erde sind reichlich vorhanden und ein Genuss für die Sinne. Die Palette ist voll, zäh und reichhaltig. Es überzieht den Mund mit Aromen von Beerenkuchenfüllung, süßen Gewürzen und Pflaumen, alles umhüllt von einer komplexen Texturstruktur, die zu einem elegant geschmeidigen Abgang führt, der nach einem weiteren Schluck verlangt.