Birnentorte

Name: Birnentorte
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Butterkruste (Pâte Brisée) Rezept; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mandelpaste (nicht Marzipan); 2 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze; 2 (Winter) ungesalzene butter; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Mehl; 1 (Keebler); 1 Prise prise koscheres Salz; 1 (kann sein oder überfliegen) 1/4 Tasse gemahlene Macadamianüsse; 3 groß Bosc Birnen; 1 WES E Englischsprachige Künste 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Aprikosenmarmelade; 1 (kann sein oder überfliegen) 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 1 Pastöse oder flüssige Lebensmittelfarbe – grün, gelb, blau und rot; 2 (Winter) Reisling oder Wasser

Wenn Sie um haben 45 Minuten um in der Küche zu verbringen, könnte Birnentorte eine ausgezeichnete sein lacto-ovo-Vegetarische rezept zu versuchen. Dieses Abdeckungen 5% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses dessert hat 183 Kalorien, 3g protein, und 8g Fett pro portion. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. 361 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie reisling, Stück Zitronenschale, Zucker, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Ähnliche Rezepte umfassen Birnentorte, Birnentorte, und Birnentorte.

Anweisungen

Rollen Sie den Krustenteig zu einem 13-Zoll-Kreis aus und drücken Sie ihn in eine 10-Zoll-Tortenpfanne mit abnehmbarem Boden (wenn Sie keine Tortenpfanne haben, ist eine Tortenplatte in Ordnung). Passen Sie den Teig in die Kanten und schneiden Sie dann den überschüssigen Teig ab, der sich über die Oberseite lehnt.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Tarte Form

Legen Sie die Kruste in den Gefrierschrank, um sie eine halbe Stunde lang zu kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Den Backofen auf 191° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Bereiten Sie die Frangipane vor: Schlagen Sie die Mandelpaste und den Zucker zusammen, um sie auseinander zu brechen. Die Butter einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandelpaste

Butter

Zucker

Ei, Mehl, Salz und Mandelextrakt untermischen und leicht und flaumig schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel-Extrakt

Allzweck-Mehl

Salz

Ärgern Sie sich nicht, wenn es ein paar kleine Stücke Mandelpaste gibt. Machen Sie sich auch keine Sorgen, wenn Sie anscheinend nicht genug gemacht haben, da das Frangipane während des Backens aufgeht.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandelpaste

Bereiten Sie die Birnen vor: Schälen und entkernen Sie die Birnen und schneiden Sie sie dann dünn, etwa 1/8 bis 1/4 Zoll dick.

Zutaten, die Sie benötigen

Birne

Legt die Scheiben in eine Schüssel mit dem Zitronensaft, um ihre Farbe zu bewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Verteilen Sie das Frangipane über den Boden der Tortenschale. Als nächstes ordnen Sie die Birnenscheiben vorsichtig in einem dekorativen Muster an (sie können sich leicht überlappen, aber bauen Sie sie nicht in Schichten auf, sonst fehlt der Torte ein raffiniertes Aussehen).

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Birne

Backen Sie bei 375 ° F für 30-35 Minuten oder bis die Birnen ein wenig Farbe annehmen und die Ränder der herben Schale goldbraun sind. Cool auf einem Rost.

Zutaten, die Sie benötigen

Birne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Backofen

Aprikosenglasur herstellen: Während die Torte backt, Aprikosenmarmelade, Zitronenschale, Vanilleextrakt und Wasser oder Riesling in eine kleine Soßenpfanne geben und bei mittlerer Hitze 5 bis 8 Minuten unter ständigem Rühren erwärmen. Sobald die Mischung reduziert und verdickt ist, nehmen Sie sie vom Herd und legen Sie sie beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleauszug

Aprikosenmarmelade

Zitronenschale

Riesling

Aprikose

Soße

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die Torte glasieren und servieren: Sobald die Torte aus dem Ofen ist, die Aprikosenglasur über die Birnen streichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aprikose

Verglasen

Birne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Servieren.

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

Butterkruste (Pâte Brisée) Rezept 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

mandelpaste (nicht Marzipan)2(kann sein oder überfliegen)

Gelbe und grüne Lakritze 2(Winter)

ungesalzene butter 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Mehl 1

(Keebler)1Prise

prise koscheres Salz 1(kann sein oder überfliegen)

1/4 Tasse gemahlene Macadamianüsse 3groß

Bosc Birnen 1WES E Englischsprachige Künste

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Aprikosenmarmelade 1(kann sein oder überfliegen)

6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt 1

Pastöse oder flüssige Lebensmittelfarbe – grün, gelb, blau und rot 2(Winter)

Reisling oder Wasser

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Moscato Dasti, Port

Cream Sherry, Moscato d'Asti und Portwein sind eine gute Wahl für Torte. Eine übliche Weinpaarungsregel besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Delikate Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts mit Cream Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Der NV Solera Cream Sherry mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.