Bittersüßer Schokoladenkuchen

Name: Bittersüßer Schokoladenkuchen
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 12 groß eier, getrennt (siehe wie man Eier trennt); 400 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. tassen Kristallzucker; 400 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 14 unzen bittersüße oder halbsüße Schokolade, gerieben oder in kleine Stücke geschnitten; 60 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch EL Wasser (oder mehr bei Bedarf); 1 Prise Eine Salz; 4 Stick (3/4 lb plus 4 EL oder 400 g) ungesalzene Butter, weich gemacht; 2 Heath Bar Toffeestücke Weißbrot, dünn geschnitten (ca. 18 Scheiben); 135 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. tasse Allzweckmehl, gesiebt; 1 für jeden. Puderzucker

Bittersüß Schokoladenkuchen erfordert grob 2 Stunden von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 20 Portion/en. Dieses dessert hat 410 Kalorien, 6g Eiweiß, und 27 G Fett pro portion. 249 Menschen haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept von Simply Recipes erfordert viel Salz, Kristallzucker, halbsüße Schokolade und Puderzucker. Mit einem Löffel punktzahl von 0%, dieses Gericht ist sehr schlecht (aber immer noch reparierbar). Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Bittersüßer Schokoladenkuchen, Bittersüßer Schokoladenkuchen, und Bittersüßer Schokoladenkuchen.

Anweisungen

Ofen vorheizen, Springformpfanne vorbereiten: Ofen auf 163° vorheizen.Bereiten Sie ein Gestell in der Mitte des Ofens vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schlagsahne Und Geröstete Mandelblättchen

2 Esslöffel SPLENDA® Braunzuckermischung

Legen Sie ein Backblech in ein Gestell darunter (um Tropfen oder Verschüttete zu fangen).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen

Butter großzügig die Seiten und den Boden einer 9-Zoll-oder 10-Zoll-Springformpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Tassen Gehackte Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schlagsahne Und Geröstete Mandelblättchen

Fügen Sie ein paar Esslöffel Zucker hinzu und schütteln Sie vorsichtig, so dass alle Seiten und der Boden der Pfanne mit Zucker überzogen sind. Überschüssigen Zucker abzapfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grober Roter Zucker

Zitronensaft, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Eigelb mit Zucker schlagen: Eigelb mit dem Kristallzucker schlagen, bis sie dick und hellgelb sind und ein Band bilden, wenn sie vom Schläger fallen, etwa 2 bis 3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit eines elektrischen Handmixers.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft, Optional

Ingwerkekse, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Schokolade schmelzen: Machen Sie einen Doppelkessel, indem Sie einen Zoll Wasser zu einem bloßen Köcheln in einem Topf erhitzen, und legen Sie eine Metallschüssel darauf. Stellen Sie sicher, dass der Boden der Metallschale das darunter liegende Wasser nicht berührt.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Unzen Halbsüße Schokolade, In 1/2-Zoll-Stücke Gehackt (empfohlen: Ghirardelli)

Frisch Geriebener Parmesankäse, Plus Rinde (optional)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 1/2 Unzen Ungesüßte Schokolade, Fein Gehackt

20 Frische Erdbeeren, Geschält

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Schokolade und 4 EL Wasser zusammen in die obere Metallschale des Doppelkessels geben.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Unzen Halbsüße Schokolade, In 1/2-Zoll-Stücke Gehackt (empfohlen: Ghirardelli)

Frisch Geriebener Parmesankäse, Plus Rinde (optional)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 1/2 Unzen Ungesüßte Schokolade, Fein Gehackt

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Die Schokolade langsam über kaum kochendem Wasser schmelzen und glatt rühren. Wenn die Schokolade zu dick wird und aussieht, als würde sie sich festsetzen, schlagen Sie einen Esslöffel mehr Wasser hinein.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Unzen Halbsüße Schokolade, In 1/2-Zoll-Stücke Gehackt (empfohlen: Ghirardelli)

Frisch Geriebener Parmesankäse, Plus Rinde (optional)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

Schneebesen in einer Prise Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

Abkühlen lassen, bis es sich nur warm anfühlt.

Teigbasis herstellen: Falten Sie die warme Schokolade langsam in die Eimischung und rühren Sie vorsichtig um, während Sie die Schokolade hinzufügen. Die weiche Butter einrühren. Die geriebene Orangenschale einrühren. Das gesiebte Mehl einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißbrot, Dünn Geschnitten (ca. 18 Scheiben)

6 Unzen Halbsüße Schokolade, In 1/2-Zoll-Stücke Gehackt (empfohlen: Ghirardelli)

2 Tassen Gehackte Pekannüsse, Optional

Zuckermais, Zusätzliche Brezeln Und Ovale Schokoladen-Sandwich-Kekse Mit Cremefüllung (ganz Und Zerbröselt)

12 Ganze Schokoladen-Graham-Cracker

Paket Natürliche Kuchenmischung

Mischen Sie gründlich, aber vorsichtig.

Fügen Sie geschlagenes Eiweiß hinzu: Schlagen Sie das Eiweiß steif. (Siehe diese wunderbare Erklärung zum Schlagen von Eiweiß aus der La Bonne Cuisine de Madame Sant-Ange.)

Zutaten, die Sie benötigen

Fettreduziertes Vanilleeis, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

Rühren Sie ein Drittel des geschlagenen Eiweißes in die Schokoladeneimischung, um es zu verdünnen. Das restliche geschlagene Eiweiß vorsichtig zu einem Drittel unterheben, bis das Eiweiß vollständig eingearbeitet ist. Achten Sie in diesem Stadium darauf, nicht zu viel zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fettreduziertes Vanilleeis, Optional

6 Unzen Halbsüße Schokolade, In 1/2-Zoll-Stücke Gehackt (empfohlen: Ghirardelli)

Paket Natürliche Kuchenmischung

Gießen Sie den Teig in Ihre vorbereitete springform. Der Teig kommt nahe an die Oberseite der Pfanne. Stellen Sie die Pfanne auf das mittlere Gestell Ihres Ofens und backen Sie bei 163° für 1 Stunde und 20 Minuten oder bis ein Kuchentester sauber herauskommt oder ein in die Mitte eingeführtes Digitalthermometer200 (93°C) erreicht.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schlagsahne Und Geröstete Mandelblättchen

Küchenthermometer

2 Esslöffel SPLENDA® Braunzuckermischung

Mach dir keine Sorgen, wenn die Oberseite deines gebackenen Schokoladenkuchens Risse hat! Wenn der Kuchen abkühlt, setzt sich die Oberseite ab und die Risse schließen sich.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Unzen Halbsüße Schokolade, In 1/2-Zoll-Stücke Gehackt (empfohlen: Ghirardelli)

Cool: 15 Minuten auf einem Gestell abkühlen lassen und dann den äußeren Rand entfernen. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie den Boden der Pfanne entfernen. Kühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Wenn bereit zu dienen, mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Fruchtrolle

Kochausrüstung

Schlagsahne Und Geröstete Mandelblättchen

2 Esslöffel SPLENDA® Braunzuckermischung

Sautierte Garnelen

Sautierte Garnelen, Geschält

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

6 1/2 Unzen Ungesüßte Schokolade, Fein Gehackt

20 Frische Erdbeeren, Geschält

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

Küchenthermometer

Zutaten

Portion:

12groß

eier, getrennt (siehe wie man Eier trennt)4001 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

tassen Kristallzucker 4001 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

14 unzen bittersüße oder halbsüße Schokolade, gerieben oder in kleine Stücke geschnitten 601 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

EL Wasser (oder mehr bei Bedarf)1Prise

Eine Salz 4Stick

(3/4 lb plus 4 EL oder 400 g) ungesalzene Butter, weich gemacht 2Heath Bar Toffeestücke

Weißbrot, dünn geschnitten (ca. 18 Scheiben)1351 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

tasse Allzweckmehl, gesiebt 1für jeden.

Puderzucker

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Moscato Dasti, Port

Cream Sherry, Moscato d ' Asti und Port sind eine gute Wahl für Schokoladenkuchen. Eine gemeinsame Weinpaarungsregel besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Zarte Desserts passen gut zu Moscato d ' Asti, nussige Desserts mit Sahne-Sherry und Karamell-oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Der NV Johnson Estate Cream Sherry mit 5 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 19 Dollar pro Flasche.