Blumenkohl-, Kartoffel- und Erbsencurry

Name: Blumenkohl-, Kartoffel- und Erbsencurry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 454 Habanero-Pfeffer mittlerer Kopf Blumenkohl (über, in große röschen geschnitten (über 4 tassen); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter Koriander; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dünn-; 1 vgl. geriebener Parmesan gemahlener Koriander; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener Kreuzkümmel; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gefrorene zierliche Erbsen; 680 Habanero-Pfeffer kochende Kartoffeln (etwa 4), geschält und in 1 1/2-Zoll-Stücke; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) getrocknete rote Pfefferflocken; 1 Doppelt gefüllte Oreos 1/2 Tasse süßer Marsala-Wein; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch in Dosen zerkleinerte Tomaten in dickem Püree; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Gelbwurz; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse weiße Perlgraupen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus Blumenkohl, gemahlenem Kreuzkümmel, Kurkuma und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 0%. ut. Versuchen Blumenkohl-, Ei- und Kartoffelcurry, Kartoffel-Blumenkohl-Curry, und Blumenkohl & Kartoffeln curry für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer großen Pfanne das Öl bei mäßiger Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma und Pfefferflocken dazugeben und umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Gelbwurz

Pfeffer

Mmel

Fügen Sie den Blumenkohl und die Kartoffeln hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis das Gemüse weich wird, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Pflanzlich

Kartoffel

Fügen Sie die Tomaten, 1/4 Tasse Koriander, das Wasser und das Salz hinzu. Zum Köcheln bringen, die Hitze auf niedrig reduzieren und abgedeckt kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 15 Minuten. Die Erbsen und die restlichen 1/4 Tasse Koriander einrühren und abgedeckt kochen, bis die Erbsen weich sind, etwa 2 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Cilantro

Tomate

Wasser

Erbse

Salz

Variation: Wenn Sie möchten, können Sie dem Curry drei Esslöffel getrocknete ungesüßte Kokosnuss hinzufügen. Legen Sie es gleichzeitig mit den Erbsen hinein.

Zutaten, die Sie benötigen

Ungesüßte Kokosnuss

Currypulver

Erbse

Weinempfehlung: Gehen Sie für Ihren Lieblings-vollmundigen, vollmundigen Weißwein. Ein kalifornischer Chardonnay zum Beispiel wird durch die erdigen und scharfen Gewürze des Currys nicht ausgelöscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißwein

Rzen

Currypulver

Wein

Kochausrüstung

Pfanne

Zutaten

Portion:

454Habanero-Pfeffer

mittlerer Kopf Blumenkohl (über, in große röschen geschnitten (über 4 tassen)1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackter Koriander 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

dünn-1vgl. geriebener Parmesan

gemahlener Koriander 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gemahlener Kreuzkümmel 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gefrorene zierliche Erbsen 680Habanero-Pfeffer

kochende Kartoffeln (etwa 4), geschält und in 1 1/2-Zoll-Stücke 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

getrocknete rote Pfefferflocken 1Doppelt gefüllte Oreos

1/2 Tasse süßer Marsala-Wein 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

in Dosen zerkleinerte Tomaten in dickem Püree 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Gelbwurz 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Tasse weiße Perlgraupen

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Sie könnten versuchen, Dry Creek Vineyard, Dry Chenin Blanc Wein. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 15 Dollar pro Flasche.