Borlenghe mit Pancetta und Rosmarin (Knuspriger Crêpe aus Modena)

Name: Borlenghe mit Pancetta und Rosmarin (Knuspriger Crêpe aus Modena)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 EL getrockneter Oregano unverpackte Schweinswurst; 1 ei, geschlagen; 2 Nelke frischer Knoblauch, fein gehackt; 113 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding pancetta, fein gehackt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmigiano-Reggiano; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch typ 00 Nudelmehl; 113 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding lardo oder Schweinefett zurück, in feine Würfel schneiden; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner fein gehackte Rosmarinblätter; 1 Doppelt gefüllte Oreos 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt kaltes Wasser

Borlenghe mit Pancettan und Rosmarin (Knuspriger Crêpe aus Modena) ist vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 21% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 822 Kalorien, 30g protein, und 54g Fett. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Parmigiano-Reggiano, Knoblauch, Pancetta und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Zu verwenden bis das Mehl könnte man dies Hauptgericht mit Apfelkuchen mit Karamellsauce als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Rosmarin Feige und Pancetta Tarte, Spargel mit knuspriger Pancetta, und Gebratene rote Kartoffeln mit Pancetta & Rosmarin.

Anweisungen

Mehl, Salz und Ei in einer großen Rührschüssel vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz $ Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Frittieröl, Vorzugsweise Canola

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(112 Bis 118 Grad F/44 Bis 48 Grad C)

Fügen Sie 2 Tassen Wasser hinzu und schlagen Sie mit einem Schneebesen für 5 Minuten oder bis sehr glatt. Schnell das restliche Wasser einrühren. 1 Stunde stehen lassen. (Der Teig erscheint sehr dünn, fast milchartig - das ist in Ordnung.) 1/4 Tasse Lardo, Pancetta, Knoblauch, Rosmarin und schwarzen Pfeffer in einer Rührschüssel glatt rühren und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit 4 G Fett Oder Weniger Pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)

2 Rote Zwiebeln Gehackt

Fleischige Kalbshaxen, 2 Bis 3 Zoll Dick

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

1 Streifen Zitronenschale

Dattel-Haferkekse, Grob Zerbröselt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(112 Bis 118 Grad F/44 Bis 48 Grad C)

1 Packung (3,3 Unzen) Instant-Puddingpulver Mit Weißer Schokolade

Um die Borlenghe zu kochen, erhitzen Sie eine 14 bis 16-Zoll-Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze und bestreichen Sie sie mit 1/4 Teelöffel restlichem Lardo.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Gießen Sie genug Teig, um die Pfanne (genau wie eine Crespella) zu beschichten und wieder zu erhitzen. Kochen Sie 4 Minuten auf der ersten Seite und drehen Sie vorsichtig. (Die Textur wird nicht wie eine Crespella oder irgendetwas anderes sein, denn dies ist eine originelle und unverwechselbare Delikatesse. Es kann knacken, aber Mach weiter.) Weiter, bis alle Teig fertig ist, oder etwa 10 bis 12 borlenghe.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Zum Servieren Borlenghe schnell in derselben Pfanne aufwärmen, mit 1 Esslöffel Pancetta-Mischung bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen und warm servieren, zu Vierteln gefaltet.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Rote Zwiebeln Gehackt

2 Bis 4 Esslöffel Zwiebelsuppe