Brandy Pfefferkorn Honig glasierter Schinken

Name: Brandy Pfefferkorn Honig glasierter Schinken
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Kilogramm knochen-in, geräucherter, voll gekochter Schinken, Hintern oder Schaft.; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Prisen gemahlene Nelke; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 (Winter) gemischte farbige Pfefferkörner, geknackt; 1 klein schalotte, gehackt; 2 (Winter) ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Schalotten, Butter, farbigen Pfefferkörnern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 4 Stunden. 9%. iemlich gut. Versuchen Grüne Pfefferkorn-Brandy Sauce, Steak mit Brandy & Pfefferkornsauce, und Brandy Flambiert Peppercorn Steak für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Lassen Sie den Schinken 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F. Schneiden Sie bei Bedarf jede Haut vom Schinken ab. Schneiden Sie den Schinken in einem diagonalen Fadenkreuzmuster durch das Fett, ohne in das Fleisch zu schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

(Geschmack Wählen: Original Swiss, Jalapeno Pepper, Garlic & Herb Oder Parmesan Peppercorn)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Legen Sie den Schinken flach nach unten auf ein Gestell in einer Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

(Geschmack Wählen: Original Swiss, Jalapeno Pepper, Garlic & Herb Oder Parmesan Peppercorn)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Gießen Sie 1/4 Zoll Wasser in den Boden der Pfanne. Braten Sie den Schinken, bis er eine Innentemperatur von etwa 130 Grad F erreicht, etwa 2 1/2 Stunden oder 15 Minuten pro Pfund.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

(Geschmack Wählen: Original Swiss, Jalapeno Pepper, Garlic & Herb Oder Parmesan Peppercorn)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

In der Zwischenzeit die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Schalotten und kochen, bis weich, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie den Brandy hinzu. Kehren Sie zur Hitze zurück und kochen Sie weiter, bis sich der Brandy um etwa die Hälfte reduziert.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Prisen Gemahlene Nelke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie den Honig und die Pfefferkörner hinzu; weiter kochen, bis die Mischung eindickt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Rostbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

Nehmen Sie den Schinken aus dem Ofen, wenn er intern 130 Grad F erreicht hat. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 425 Grad F. Löffel oder bürsten Sie etwas Glasur über den ganzen Schinken.

Zutaten, die Sie benötigen

Zubereitetes Japanisches Sesamdressing

(Geschmack Wählen: Original Swiss, Jalapeno Pepper, Garlic & Herb Oder Parmesan Peppercorn)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Fügen Sie nach Bedarf Wasser zum Boden der Pfanne hinzu. Den Schinken in den Ofen geben und braten, alle 10 Minuten mit der restlichen Glasur bestreichen, bis er an den Rändern gut lackiert und leicht knusprig ist, etwa 45 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Zubereitetes Japanisches Sesamdressing

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

(Geschmack Wählen: Original Swiss, Jalapeno Pepper, Garlic & Herb Oder Parmesan Peppercorn)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten