Buttermilch-gesalzenes Huhn mit Kresse und Brotsalat

Name: Buttermilch-gesalzenes Huhn mit Kresse und Brotsalat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 2 EL getrockneter Oregano Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 2 ungebackene Teigböden (23 cm); 3 Kilogramm hner; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt brot im Landhausstil oder Ciabatta, Kruste entfernt, in 1 1/2 Stücke zerrissen (ca.; 1 Haufen frischer Majoran; 4 knoblauchzehen, zerkleinert; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner koscheres Salz plus mehr; 2 1/2 Zitronen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 3 Unzen) Packung gekühlte große Blätterteigkekse; 1 klein Schalotte, fein gehackt; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt bündel Brunnenkresse, dicke Stiele getrimmt (über; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1/2 stick) ungesalzene butter, Raumtemperatur; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Champagner oder Weißweinessig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus Pfeffer, Schalotte, Butter und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 2%. olide. Versuchen Buttermilch-gesalzen gegrilltes Huhn, Würzige Buttermilch gesalzen gebratenes Huhn, und Rosmarin-Salz, Buttermilch gebratenes Huhn für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1 Zitrone dünn in Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Buttermilch, Knoblauch und 2 Esslöffel Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Buttermilchmischung und Zitronenscheiben auf 2 große wiederverschließbare Plastiktüten verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Knoblauch

Zitrone

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Schneebesen

Schüssel

Legen Sie 1 Huhn in jeden Beutel und verschließen Sie es, indem Sie überschüssige Luft herausdrücken. Kühlen, gelegentlich drehen, mindestens 8 Stunden und bis zu 1 Tag.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Backofen auf 218° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Hühner aus der Marinade nehmen, mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Die Hälfte einer Zitrone in dünne Scheiben schneiden; restliche ganze Zitrone halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Huhn

Marinade

Zitrone

Wasser

Legen Sie Hühner auf einen Rost in einem großen umrandeten Backblech; Füllen Sie jedes mit 1/2 Bund Majoran und einer Zitronenhälfte. Arbeiten vom Halsende des Huhns, lösen Sie sanft die Haut von Hähnchenbrust.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust

Ganzes Huhn

Majoran

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Drahtgestell

Legen Sie mehrere Zitronenscheiben unter die Haut jeder Brust. Hühner mit Butter einreiben; mit Salz und Pfeffer würzen. Binden Sie die Beine mit Küchengarn und stecken Sie die Flügelspitzen unter das Huhn.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganzes Huhn

Butter

Zitrone

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Braten Sie Hühner, bis sie anfangen zu bräunen, 30-35 Minuten. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 ° F und braten Sie, bis die Hühner durchgegart sind und ein Thermometer in den dicksten Teil des Oberschenkels eingeführt wird, 165 ° F, 20-25 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Hühner auf eine Platte geben, mit Folie abdecken und bei der Zubereitung von Brotsalat ruhen lassen. Ofen anhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Huhn

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Hühnerbratensäfte vorsichtig vom Backblech in eine große Schüssel geben (Backblech beiseite stellen).

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Schüssel

Schalotte, Öl und Essig in einer Schüssel zu Säften verquirlen; Vinaigrette mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Vinaigrette

Schalotte

Essig

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Die Hälfte der Vinaigrette in eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen sie brot zu vinaigrette in große schüssel und werfen, drücken sanft zu helfen brot absorbieren vinaigrette.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Transfer brot auf reservierte backblech und toast, werfen gelegentlich, bis brot ist goldbraun, aber immer noch weich in der mitte, 10-15 minuten (set schüssel beiseite).

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Schüssel

Legen Sie warmes Brot in eine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie Brunnenkresse und reservierte Vinaigrette hinzu; mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kombinieren werfen. Salat auf einer Platte anrichten und Hühner darauf legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Vinaigrette

Brunnenkresse