Caneton au Muscadet

Name: Caneton au Muscadet
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 (Winter) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Cognac; 2 Kilogramm Long Island Entlein; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener Pfeffer; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sultaninen-Rosinen; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln Salz, gemahlener Ingwer, gemahlen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Pfeffer, Cognac, Salz, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Cognac zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Cognac, Butterscotch Pudding als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. olide. Versuchen Sie, für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Reiben Sie das Entlein gut mit Salz, etwas gemahlenem Ingwer und gemahlenen Nelken ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlene Nelke

Ingwer-Pulver

Salz

Trockene Würze Reiben

Auf ein Gestell in eine Bratpfanne stellen und im 325 ° F-Ofen 1 1/4 Stunden braten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Backofen

Ente aus dem Ofen nehmen und in einen tiefen Eisenauflauf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gießen Sie erwärmten Cognac darüber und entzünden Sie ihn.

Zutaten, die Sie benötigen

Cognac

Fügen Sie Muscadet, Zwiebeln, Nelken, Karotten und Beurre Manié hinzu. Mischung. Zurück zum Ofen für 30 Minuten kochen, Ente gelegentlich mit Flüssigkeit in Kasserolle heften.

Zutaten, die Sie benötigen

Muscadet

Karotte

Nelke

Zwiebel

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in der Butter gut anbraten. Sie sollten kochen, bis sie nur weich, aber knackig an den Rändern und auf der Außenseite sind. Schütteln Sie die Pfanne von Zeit zu Zeit, damit sie nicht am Boden kleben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kartoffel

Butter

Schütteln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Rosinen der Entenmischung in Kasserolle hinzu und kochen Sie für weitere 10 Minuten, einmal heften. Zum Servieren die Ente auf einer heißen Platte anrichten und mit Kartoffeln umgeben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Trauben