Castagnaccio (italian Chestnut Cake)

Name: Castagnaccio (italian Chestnut Cake)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 249 Nüsse jeder Art (gehackt) kastanienmehl, gesiebt; 3 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren extravergine Olivenöl; 20 Nüsse jeder Art (gehackt) pinenuts; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Zimtstange (1 1/2 Zoll); 1 zweig Hühnerhälse; 40 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/3 Tasse fein zerstoßene Vanillewaffeln (ca. 10 Waffeln); 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

The recipe Castagnaccio (italian Chestnut Cake) is ready in about 45 minutes and is definitely an outstanding gluten free, dairy free, and whole 30 option for lovers of Mediterranean food. This recipe covers 13% of your daily requirements of vitamins and minerals. One portion of this dish contains approximately 10g of protein, 30g of fat, and a total of 706 calories. This recipe serves 3. If you have rosemary, extravergine olive oil, water, and a few other ingredients on hand, you can make it.

Zutaten

Portion:

249Nüsse jeder Art (gehackt)

kastanienmehl, gesiebt 3Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

extravergine Olivenöl 20Nüsse jeder Art (gehackt)

pinenuts 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)1zweig

Hühnerhälse 40Nüsse jeder Art (gehackt)

1/3 Tasse fein zerstoßene Vanillewaffeln (ca. 10 Waffeln)3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italian works really well with Chianti, Trebbiano, and Verdicchio. Italians know food and they know wine. Trebbiano and Verdicchio are Italian white wines that pair well with fish and white meat, while Chianti is a great Italian red for heavier, bolder dishes. One wine you could try is Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione. It has 4.5 out of 5 stars and a bottle costs about 48 dollars.