Charles Pralinen Bittersüße Schokoladentrüffel

Name: Charles Pralinen Bittersüße Schokoladentrüffel
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) bittersüße Schokolade, fein gehackt; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) 2/3 tasse natürliche ungesüßte kakaopulver (über; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 ganze Vanilleschote

Charles Chocolates Bittersüße Schokoladentrüffel ist ein glutenfrei hors d ' oeuvre. Dieses Rezept is für 60 Portionen. mit 60 Kalorien, 1g Eiweiß, und 5 G Fett jeder. Dieses deckt 2% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus bittersüßer Schokolade, Vanilleschote, Sahne und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept von Chow hat 1 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 6 Stunden. %. erbesserbar. Versuchen Charles Pralinen-Pekannuss-Brownies Rezept, Bittersüße Schokolade-Orangen-Trüffel, und Kochen Sie das Buch: Bittersüße Schokoladentrüffel für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Sahne bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf geben und köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Die gehackte Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben und beiseite stellen.Teilen Sie die Vanilleschote der Länge nach auf und kratzen Sie die Vanillesamen mit der Rückseite eines Schälmessers in die Sahne. Entsorgen Sie den Pod oder reservieren Sie ihn für eine andere Verwendung.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanille

Schokolade

Creme

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Schüssel

Sahne und Vanille 10 Minuten ziehen lassen.Die Creme bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanille

Creme

Gießen Sie die heiße Sahne über die reservierte Schokolade und lassen Sie sie 5 Minuten ungestört ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Creme

Schokolade und Sahne verquirlen, bis sie sehr glatt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Gießen Sie die Schokoladenmischung in eine 8 x 8 Zoll große Auflaufform. Abdecken und im Kühlschrank lagern, bis sie ausgehärtet sind, mindestens 5 Stunden.Mit einem kleinen Melonenballer oder einem kleinen Teelöffel eine 1-Zoll-große Kugel der Schokoladenmischung in die Hand schöpfen und zwischen den Handflächen rollen, bis sie etwas glatt und rund ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Melone

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Melone Baller

Backform

Auf ein Backblech legen und mit der restlichen Schokoladenmischung wiederholen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Legen Sie das Kakaopulver in eine flache Schüssel oder Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Kakaopulver

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Rollen Sie die Trüffel im Kakaopulver, bis sie gleichmäßig beschichtet sind. Lagern Sie die Trüffel bei einer kühlen Raumtemperatur (55 ° F bis 65 ° F) für bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Behälter, aber kühlen Sie sie nicht oder frieren Sie sie ein — dies beschädigt die Textur der cremigen Schokolade.

Zutaten, die Sie benötigen

Kakaopulver

Schokolade

Trüffel