Chicorée-Salat mit Quitten und Pekannüssen

Name: Chicorée-Salat mit Quitten und Pekannüssen
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nüsse jeder Art (gehackt) tasse zerbröckelt Blauschimmelkäse; 4 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1/2 Pfund Chicorée, Stiele verworfen und Blätter in mundgerechte Stücke gerissen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 1 Stoli-Vanille (optional für mehr Kick); 1 1 Pfund Zucchini, fein geriebener frischer Ingwer; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 1 jalapeño, entkernt und sehr fein gehackt; 3 (Winter) hellbrauner Zucker; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Tassen Pekannuss-Hälften; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener Pfeffer; 2 quitten-geschält, entkernt und dünn geschnitten; 2 (Winter) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 2 (Winter) sherry-Essig; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Walnussöl; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie braunen Zucker, Ingwer, Pekannusshälften und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 40 Minuten. score von 66%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Quitten-Apfelstrudel mit Quittensirup, Chicorée-Salat mit Walnüssen und Parmesan, und Chicorée, gebratener Schinken und Birnensalat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einem großen Topf das Wasser mit Apfelessig, braunem Zucker, Jalapeo, Ingwer, Koriander, Zimtstange und einer Prise Salz vermischen und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Apfelessig

Brauner Zucker

Korianderblätter

Ingwer

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die geschnittene Quitte hinzu, decken Sie sie ab und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie weich sind, etwa 15 Minuten. Mit einem geschlitzten Löffel die pochierte Quitte in eine kleine Schüssel geben. Entsorgen Sie die Quittenwilderflüssigkeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Quitte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

In der Zwischenzeit die Pekannusshälften auf einem umrandeten Backblech verteilen und mit Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pekannusshälften

Verbreiten

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

7 Minuten backen, bis die Pekannüsse geröstet sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pekannüsse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer kleinen Schüssel den Sherry und Rotweinessig mit dem Pflanzenöl, Walnussöl und Zucker verrühren. Saison die vinaigrette mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rotweinessig