Chorizo-gefülltes Schweinefilet

Name: Chorizo-gefülltes Schweinefilet
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/2 Tasse glatte Petersilienblätter, 3 große Handvoll, gezupft; 6 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 2 Garnelen und geädert Olivenöl; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Schweinefilet; 1 Heath Bar Toffeestücke ungeröstete Kürbiskerne; 2 Garnelen und geädert Zusätzliches Salz und Pfeffer; 2 Schalotten, fein gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geräucherter cheddar, geschreddert; 283 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. packung mit gefrorenem Spinat, aufgetaut und trocken gepresst

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Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1/2 Tasse glatte Petersilienblätter, 3 große Handvoll, gezupft 6Nelke

Knoblauch, fein gehackt 2Garnelen und geädert

Olivenöl 6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Schweinefilet 1Heath Bar Toffeestücke

ungeröstete Kürbiskerne 2Garnelen und geädert

Zusätzliches Salz und Pfeffer 2

Schalotten, fein gehackt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geräucherter cheddar, geschreddert 2831 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

packung mit gefrorenem Spinat, aufgetaut und trocken gepresst

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Schweinefilet passt sehr gut zu Malbec, Pinot Noir und Sangiovese. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Die Susana Balbo Nosotros Single Vineyard Nomade Malbec mit einem 4.7 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 109 Dollar pro Flasche.