Cioppino (Fischeintopf nach San Francisco-Art)

Name: Cioppino (Fischeintopf nach San Francisco-Art)
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 794 Nüsse jeder Art (gehackt) Muskatnuss, gemahlen und mehr zum Würzen; 1 (kann sein oder überfliegen) zerdrückter roter Pfeffer; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) große Fenchelzwiebel (etwa gehackt, Wedel zum Garnieren reserviert; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) muscheln, wenn nötig gespült und enthaart; 3 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 2 (kann sein oder überfliegen) getrockneter oregano; 828 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mittlere rote Zwiebeln, gehackt; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Garnelen, geschält und deveined; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) gereinigter Tintenfisch, Körper in 1/2-Zoll-Ringe geschnitten, optional; 1 Türkisches Lorbeerblatt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten wasser (oder 1 Tasse Wasser, eine 8-oz Flasche Muschelsaft); 907 Nüsse jeder Art (gehackt) pollock, in 2-Zoll-Stücke geschnitten

Cioppino (Fischeintopf im San Francisco-Stil) ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 230 Kalorien, 16g protein, und 7g Fett jeder. Dieses deckt 22% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 15 Minuten. Wenn Sie Knoblauchzehen, Garnelen, Wein und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 8%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Cioppino im San Francisco-Stil, San Francisco Stil Meeresfrüchte Cioppino, und Cioppino Fischeintopf.

Anweisungen

Öl in einem 5 1/2 bis 6 Quart breiten, schweren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Fenchel unterrühren; unter gelegentlichem Rühren weich kochen (11-12 Minuten). Knoblauch, Lorbeerblatt, Oregano und zerdrückten roten Pfeffer einrühren; unter Rühren kochen, bis es duftet (2 Minuten).

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Lorbeerblatt

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Fenchelsamen

Knoblauch

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Wein, Wasser oder Muschelsaft-Wasser-Combo und Tomaten hinzu. Zum Kochen bringen; kochen, bedeckt (20 Minuten).

Zutaten, die Sie benötigen

Clam-Saft

Tomate

Wasser

Wein

Muscheln, Seelachs und Garnelen einrühren. Bei starker Hitze unbedeckt (2 Minuten) köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Pollock

Garnele

Fügen sie tintenfisch, wenn mit, abdeckung topf, und kochen, bis muscheln öffnen weit und meeresfrüchte ist opak und nur gekocht durch (über 5 minuten mehr). (Muscheln, die sich nicht öffnen, wegwerfen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Meeresfrüchte

Squid

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Servieren.

Kochausrüstung

Topf

Zutaten

Portion:

794Nüsse jeder Art (gehackt)

Muskatnuss, gemahlen und mehr zum Würzen 1(kann sein oder überfliegen)

zerdrückter roter Pfeffer 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 454Nüsse jeder Art (gehackt)

große Fenchelzwiebel (etwa gehackt, Wedel zum Garnieren reserviert 4

Knoblauchzehen, gehackt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

muscheln, wenn nötig gespült und enthaart 3(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 2(kann sein oder überfliegen)

getrockneter oregano 8286 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

mittlere rote Zwiebeln, gehackt 0(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Garnelen, geschält und deveined 227Nüsse jeder Art (gehackt)

gereinigter Tintenfisch, Körper in 1/2-Zoll-Ringe geschnitten, optional 1

Türkisches Lorbeerblatt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

wasser (oder 1 Tasse Wasser, eine 8-oz Flasche Muschelsaft)907Nüsse jeder Art (gehackt)

pollock, in 2-Zoll-Stücke geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris mit 4.7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 46 Dollar pro Flasche.