Cornell Huhn mit gegrilltem Steak Pommes Frites

Name: Cornell Huhn mit gegrilltem Steak Pommes Frites
Prep time: 3 h 55 min
Cook time: 3 h 55 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 TL scharfes Salz; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 TL scharfes Salz; 1 vgl. geriebener Parmesan unverpackte Schweinswurst; 8 schwarze Pfefferkörner; 8 Garnelen und geädert Rapsöl; 8 Garnelen und geädert Rapsöl zum Bürsten; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlene Selleriesamen; 3 Kilogramm hühner, halbiert, Kielknochen und Flügelspitzen entfernt; 5 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Dijon-Senf; 1 vgl. geriebener Parmesan getrockneter Majoran; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel getrockneter Salbei; 1 vgl. geriebener Parmesan 1 Beutel vorgewaschener frischer Spinat; 8 Garnelen und geädert Fein gehackter frischer Schnittlauch; 8 Garnelen und geädert Fein gehackte frische Petersilie, zum garnieren; 1 vgl. geriebener Parmesan fein gehackter frischer Rosmarin; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) fein gehackter frischer Rosmarin; 8 zweige frischer Rosmarin; 1 Doppelt gefüllte Oreos fein gehackter frischer Salbei; 8 frische Salbeiblätter; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) fein gehackter frischer Thymian; 8 zweige gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlene Nelken; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) r Honig; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 8 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 5 groß Yukon gold oder russet Kartoffeln, par in Salzwasser gekocht; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel mit Mandeln (je 40 g), gehackt

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Cornell Huhn mit gegrilltem Steak Pommes einen Versuch. Eine Portion enthält 1384 Kalorien, 78g protein, und 103g Fett. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses deckt 41% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 3 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Der vierte Juli. Gehen Sie in den Laden und holen Petersilie, Thymian, Rosmarin, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die gemahlenen Nelken zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Kürbisbrot als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 55 Minuten. 9%. iemlich gut. Versuchen Cornell Chicken (Gegrilltes Huhn Mit Weißer Barbecue-Sauce), Gegrilltes Lendensteak mit Sommergemüse-Ragout und Steak-Pommes, und Gegrilltes Steak Pommes Frites für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

8 Tassen kaltes Wasser, Essig, Salz, Zucker, Nelken, Pfefferkörner, Rosmarin, Salbei und Thymian verquirlen, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kräuterbündel Aus Frischem Koriander, Majoran Oder Oregano Und Thymian

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

2 3/4 Tassen Ganze Mandeln, Mit Schale Und Geröstet

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Wirsingkohl Oder Napa, In 1 Zoll Dicke Streifen Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Fügen Sie das Huhn hinzu, decken Sie es ab und kühlen Sie es mindestens 1 Stunde und bis zu 2 Stunden lang. Nicht länger als 2 Stunden Salzlake oder das Huhn beginnt zu brechen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Für die Gewürzmischung Salbei, Majoran, Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Selleriesamen und gemahlene Nelken in einer kleinen Schüssel verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlene Nelke

Sellerie Samen

Majoran

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Wirsingkohl Oder Napa, In 1 Zoll Dicke Streifen Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Essig, Senf, Honig, Rosmarin, Thymian und Salbei in einer Schüssel glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Wirsingkohl Oder Napa, In 1 Zoll Dicke Streifen Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Nehmen Sie das Huhn 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank. Unter kaltem Wasser abspülen und trocken Tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Bürsten Sie das Huhn mit Rapsöl.

Zutaten, die Sie benötigen

8 (1/4 Zoll) Dicke Scheiben Schweizer Käse

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Die Hautseite des Huhns mit der Hälfte der Gewürzmischung und etwas Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Bereiten Sie einen Holzkohlegrill für direktes und indirektes Kochen. Auf der direkten Seite, haben die Kohlen bei mittlerer Hitze. Ordnen Sie die Hühnerhautseite bei direkter Hitze auf dem Grill an. Reiben Sie den Boden des Huhns mit der restlichen Hälfte der Gewürzmischung ein. Grillen Sie das Huhn, bis es gut gebräunt ist, etwa 10 Minuten. Drehen Sie die Hühnerhaut nach oben und heften Sie 1/3 Tasse der Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Bewegen Sie das Huhn auf indirekte Hitze, decken Sie es ab und kochen Sie es, bis das Oberschenkelfleisch 165 Grad F registriert, etwa 40 Minuten länger. Alle paar Minuten mit 1/3 Tasse Sauce bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Übertragen Sie das Huhn auf eine Platte.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Mit der restlichen 1/3 Tasse Sauce bestreichen und mit Petersilie bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Schweinefettrücken

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Lassen Sie das Huhn vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen. Auf einer Platte mit den gegrillten Steak-Pommes anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak Frites

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Den Grill auf mittlere Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Schneiden Sie jede Kartoffel in Achtel.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Die Kartoffeln mit Rapsöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Grillen Sie die Kartoffeln, bis leicht goldbraun auf beiden Seiten und nur durch gekocht, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

8 (1/4 Zoll) Dicke Scheiben Schweizer Käse

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Auf eine Platte geben und sofort mit Olivenöl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks