Cremige Muscheln mit rauchigem Speck und hartem Apfelwein

Name: Cremige Muscheln mit rauchigem Speck und hartem Apfelwein
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1 Pfund Frühlingszwiebelwurststücke; 4 (Winter) crème fraîche; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) harter Apfelwein, vorzugsweise ein trockener Stil; 1 verlassen Große Handvoll frische Petersilie, Stiele verworfen, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Kilogramm muscheln, geschrubbt und enthaart; 2 (Winter) natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 1 Haufen estragon, Stängel verworfen, Blätter gehackt; 6 Scheibe dick geschnittener Speck, gehackt

Cremige Muscheln mit rauchigem Speck und hartem Apfelwein sind vielleicht genau das Hor d'oeuvre, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 42g protein, 38 G Fett, und insgesamt 653 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 37% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 324 würden sagen, dass es den Punkt getroffen hat. Gehen Sie in den Laden und holen Estragon, Salz und Pfeffer, Apfelwein, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Creme Fraiche zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Pfirsich Und Creme Fraiche Torte als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 5%. usgezeichnet. Versuchen Crispin Cider-getränkte, mit Speck umwickelte Gören mit karamellisierten harten Apfelweinzwiebeln, Harter Apfelwein Mac und Käse (mit Speck!), und Cremige Garnelennudeln mit harter Apfelweinsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Gießen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einen großen Topf bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie den gehackten Speck hinzu und kochen Sie, bis die Stücke drei bis vier Minuten knusprig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Entfernen Sie den Speck mit einem geschlitzten Löffel und übertragen Sie ihn auf einige Papiertücher. Versuchen Sie, so viel Fett wie möglich im Topf zu lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Topf

Fügen Sie den Knoblauch dem Öl hinzu und kochen Sie für ein paar Sekunden, und fügen Sie dann die Muscheln, Apfelwein und den restlichen Esslöffel Olivenöl hinzu. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um alles umzurühren, und decken Sie dann den Topf ab und stellen Sie die Hitze auf hoch. Dämpfen Sie die Muscheln, bis sich fast alle Muscheln geöffnet haben, und schütteln Sie den Topf von Zeit zu Zeit drei bis vier Minuten. Übertragen Sie die Muscheln mit dem geschlitzten Löffel in eine sehr große Schüssel und lassen Sie die Flüssigkeit zurück. Entsorgen Sie alle Muscheln, die nicht geöffnet haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Muschel

Knoblauch

Apfelwein

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Holzlöffel

Schüssel

Topf

Reduzieren Sie die Hitze auf mittelhoch und rühren Sie die Crème Fraîche unter. Kochen Sie bei einem Kochen für zwei Minuten, und fügen Sie dann fast alle Speck und Kräuter, so dass ein wenig von jedem für eine Garnierung. Gut umrühren und dann die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Creme Fraiche

Speck

Kraut

Soße

Die Muscheln auf vier große Schalen verteilen, etwas Sauce darüber schöpfen und mit dem restlichen Speck und den Kräutern garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Speck

Kraut

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

Servieren Sie die Muscheln mit gutem knusprigem Brot.

Zutaten, die Sie benötigen

Knuspriges Brot

Muschel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

1 Pfund Frühlingszwiebelwurststücke 4(Winter)

crème fraîche 340Nüsse jeder Art (gehackt)

harter Apfelwein, vorzugsweise ein trockener Stil 1verlassen

Große Handvoll frische Petersilie, Stiele verworfen, gehackt 2

Knoblauchzehen, gehackt 2Kilogramm

muscheln, geschrubbt und enthaart 2(Winter)

natives Olivenöl extra, aufgeteilt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer 1Haufen

estragon, Stängel verworfen, Blätter gehackt 6Scheibe

dick geschnittener Speck, gehackt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet und Riesling sind eine gute Wahl für Schalentiere. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Der La Crema Russian River Chardonnay mit 4.1 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 28 Dollar pro Flasche.