Cremiges Schinken-Lauch-Gratin

Name: Cremiges Schinken-Lauch-Gratin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 170 Habanero-Pfeffer gebackener geräucherter Schinken, in 2 x 1/2 Zoll Streichhölzer geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 6 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm lauch, weiß und zartgrün, der Länge nach geteilt; 1 vgl. geriebener Parmesan frischer Zitronensaft; 6 Garnelen und geädert Frisch gemahlener Pfeffer; 6 Garnelen und geädert Salz; 1 EL Rotweinessig schalotte, dünn geschnitten; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter, geschmolzen; 85 Habanero-Pfeffer 2/3 Tasse ungesalzene Pistazien (etwa , grob gehackt; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten

Cremiges Schinken-Lauch-Gratin könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Beilagen-Rezeptbox zu erweitern. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 394 Kalorien, 11g protein, und 30 G Fett jeder. Dieses Abdeckungen 16% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Salz, Wein, Sahne, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. iemlich schlecht. Versuchen Cremiges Lauchgratin, Cremeweiße Rübe und Lauchrisotto mit knusprigem Lauchgrün A, und Lauch Gratin für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer großen Pfanne das Wasser zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie den Lauch, Wein, Lorbeerblatt und eine große Prise Salz hinzu und köcheln Sie bei mäßiger Hitze, bis der Lauch weich ist, ca. Übertragen Sie den Lauch mit einem geschlitzten Löffel auf einen Teller und halten Sie ihn intakt.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

1 Kleiner Kopf Wirsingkohl Oder Napa, In 2,5 Cm Dicke Streifen Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Sahne und Schalotte in die Kochflüssigkeit geben und bei mäßiger Hitze köcheln lassen, bis sie auf 1 1/4 Tassen reduziert sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

10 Bis 20 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe

Zitronensaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

Den Ofen auf 50 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Den Lauch, die geschnittene Seite und den Schinken in einer großen Gratinschale anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleiner Kopf Wirsingkohl Oder Napa, In 2,5 Cm Dicke Streifen Geschnitten

Zubereiteter Senf, Optional

Gießen Sie die Sahnesauce gleichmäßig über Lauch und Schinken. In einer kleinen Schüssel die Pistazien und die geschmolzene Butter vermischen und über den Lauch streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sahnesauce

3 Bis 4 Tassen Vanilleeis

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

1 Kleiner Kopf Wirsingkohl Oder Napa, In 2,5 Cm Dicke Streifen Geschnitten

Zubereiteter Senf, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Im oberen Drittel des Ofens etwa 8 Minuten oder goldbraun backen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Make Ahead: Das Rezept kann durch Schritt 1 zubereitet und über Nacht gekühlt werden.

Weinempfehlung: Salziger Schinken und zwiebeliger Lauch stehen schön zur Süße von

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleiner Kopf Wirsingkohl Oder Napa, In 2,5 Cm Dicke Streifen Geschnitten

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Zubereiteter Senf, Optional

Sauternes und die Sahnesauce und die süße Pistazienkruste unterstreichen die reiche Textur des Weins. Probieren Sie das Chteau de Rayne Vigneau von 1990 oder das Chteau de Malle von 1990.

Zutaten, die Sie benötigen

Sahnesauce

3 Bis 4 Tassen Vanilleeis

Sauternes