Curry-Ananas-Chutney

Name: Curry-Ananas-Chutney
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 1 1 Pfund Zucchini, Weiße Zwiebel, gewürfelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete Preiselbeeren oder Kirschen; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln Knoblauch, fein gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackte Ingwerwurzel; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Zimt; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener roter Pfeffer (Cayennepfeffer); 1 jalapeño chile, entkernt und fein gehackt; 315 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verpackter hellbrauner Zucker; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mittlere Zwiebel, gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) geriebene Orangenschale; 1 Kilogramm mittlere Ananas oder 1 1/2 lb gekaufte frische Ananasstücke; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) mittelviolette oder rote Pflaumen (ungefähr oder 1 Dose (16 oz) ganze entkernte Pflaumen, abgelassen; 1 (kann sein oder überfliegen) 2/3 Tasse (ein paar Handvoll) geriebener Parmigiano oder Romano; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gemahlene Muskatnuss oder frisch gerieben

Curry-Ananas-Chutney könnte nur das Gewürz sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 24 Portionen. 103 Kalorien, 1g Eiweiß, und 0 G Fett jeder. Dieses deckt 4% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Gingerroot, Pflaumen, Pflaumen, Preiselbeeren und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 45 Minuten. 2%. iemlich schlecht. Versuchen Curry-Ananas und Steinobst-Chutney, Curry-Chutney-Aufstrich, und Curry-Chutney-Eier für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ananas schälen und entkernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ananas

Schneiden Sie Ananas in 1-Zoll-Stücke, um 5 Tassen zu machen. (Wenn Sie gekaufte Ananasstücke verwenden, schneiden Sie große Stücke in 1-Zoll-Stücke.)

Zutaten, die Sie benötigen

Ananas-Stücke

Ananas

Pflaumen halbieren und Gruben entfernen; jede Hälfte in 3 Stücke schneiden. (Bei Verwendung von Pflaumenkonserven jeweils in 6 Stücke schneiden.)

Zutaten, die Sie benötigen

Pflaume

Im 4- bis 5-Quart Dutch Oven Zwiebel, Chili, Gingerroot, Knoblauch, Essig und Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze auf Mittel reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer

Essig

Knoblauch

Chili-Pfeffer

Zwiebel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Brauner Zucker, Zimt, Currypulver, Salz, Paprika und Orangenschale unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Brauner Zucker

Orangenschale

Roter Pfeffer

Zimt

Salz

Fügen Sie Ananas, Pflaumen und getrocknete Preiselbeeren hinzu. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch und erhitzen Sie auf kochend. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und 30 bis 45 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Früchte weich sind und getrocknete Preiselbeeren hydratisiert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Cranberries