Die schwimmenden Inseln von La Boulange

Name: Die schwimmenden Inseln von La Boulange
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittene Mandeln; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1-2 EL heißes Wasser; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Crème Anglaise; 8 Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional; 2 Eigelb; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 1 1 Pfund Zucchini, (große Röhre); 3 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 1 (Winter) ungesalzene butter; 1 1 ganze Vanilleschote, gespalten; 1 (kann sein oder überfliegen) 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt

Die schwimmenden Inseln von La Boulange sind vielleicht genau das Dessert, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses glutenfreie und vegetarische Rezept hat 475 Kalorien, 12g protein, und 20g Fett pro portion. 38 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Kopf in den Laden und abholen Vanilleschote, Zucker, Salz, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 20 Minuten. 1%. iemlich schlecht. Versuchen Schwimmende Inseln, Schwimmende Inseln, und Schwimmende Inseln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie die Milch und Sahne in einer mikrowellensicheren Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Schüssel

Schneebesen zum Mischen und 2 Minuten bei hoher Leistung in der Mikrowelle erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Schneebesen

Fügen Sie den Zucker der heißen Milch-Sahne-Mischung hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Zucker

Milch

Eigelb und Vanille dazugeben und gut verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Vanille

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Mikrowelle für 1 minute länger, Schneebesen wieder. Zum abkühlen beiseite stellen. (Sie können die Creme Anglaise abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Schneebesen

Karamellsauce zubereiten: In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Sahne, Vanilleschote, Butter und Salz zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und warm halten, während Sie den Zucker karamellisieren. In einem großen Topf den Zucker bei schwacher Hitze erhitzen. Unter Rühren kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und goldbraun wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamellsauce

Vanilleschote

Butter

Creme

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Sahnemischung unter ständigem Rühren ein wenig nacheinander zum Zucker hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Zucker

Vom Herd nehmen und weiter rühren, bis Sie eine glatte, cremige sauce. Es wird bis zu 1 Woche abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Montieren Sie die schwimmenden Inseln: Sammeln Sie Ihre Zutaten.

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Mandeln 2 bis 3 Minuten gebräunt und duftend rösten.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer großen Schüssel das Eiweiß und das Salz mit einem elektrischen Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie für ungefähr 1 Minute mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Eine große Platte mit Pergamentpapier auslegen. Löffel vier großzügige Hügel des geschlagenen Eiweißes auf den Teller. Mikrowelle, unbedeckt, für 30-45 Sekunden bei hoher Leistung.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

1 (3,4 Unzen) Packung JELL-O Chocolate Instant Pudding