Doppelt geräucherter Speck umwickeltes Filet Mignon mit karamellisierten Pilzen und Blauschimmelkäse

Name: Doppelt geräucherter Speck umwickeltes Filet Mignon mit karamellisierten Pilzen und Blauschimmelkäse
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Streifen doppelt geräucherter Speck; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) blauschimmelkäse, zerbröckelt (optional); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) 1 1/2 zoll dickes Filet Mignon, Raumtemperatur; 1 Handvoll Petersilie (optional); 2 Nelke knoblauch, gehackt; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Pilze, in Scheiben geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 zwiebel, gewürfelt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pulverisierte Liebstöckelsamen; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 1 Pfund Zucchini, thymian, gehackt

Doppelt geräuchertes Speckfilet Mignon mit karamellisierten Pilzen und Blauschimmelkäse ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 786 Kalorien, 39g protein, und 60g Fett. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Closet Cooking hat 5232 fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie doppelten Speck, Wein, Thymian und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 0%. uper. Ähnliche Rezepte umfassen Spinatsalat mit Speck, karamellisierten Zwiebeln, Champignons und Blauschimmelkäse in einer Speckpfanne Sauce Dressing mit einem hart gekochten Ei gekrönt, Mit Speck umwickeltes Filet Mignon: Mit Bleu-Käsebutter, und Mit Speck umwickeltes Filet Mignon.

Anweisungen

Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel und braten, bis sie weich, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den Knoblauch und Thymian und braten, bis duftend, etwa eine Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Thymian

Fügen Sie die Pilze und braten, bis sie goldbraun und karamellisieren, ca.In der Zwischenzeit das Öl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.Beide Seiten des Filet Mignon mit Salz und Pfeffer würzen und den Speck mit einem Zahnstocher umwickeln.Beide Seiten des Filet Mignon in der Pfanne anbraten, bis sie leicht karamellisiert sind, etwa 2 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Filet Mignon

Pilz

Speck

Wickeln

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zahnstocher

Backofen

Pfanne

Übertragen Sie die Pfanne in einen vorgeheizten 191°-Ofen und kochen Sie sie 4-6 Minuten lang für Medium Rare., Wenn Ihre Filets 2 Zoll dick sind, kochen Sie ein oder zwei Minuten länger.Das Filet Mignon 5 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Filet Mignon

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Den Wein in die Pfanne geben, in der das Filet Mignon gekocht wurde, und ablöschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Filet Mignon

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Wein mit den Pilzen in die Pfanne geben und ablöschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Butter hinzu und köcheln Sie, um die Sauce um die Hälfte zu reduzieren.Mit Salz und Pfeffer würzen, vom Herd nehmen und die Petersilie untermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Petersilie