Dry-Aged italienisches Rindfleisch-Sandwich mit hausgemachten Giardiniera, Paprika, Suet gebratene Chips und Brokkoli Rabe

Name: Dry-Aged italienisches Rindfleisch-Sandwich mit hausgemachten Giardiniera, Paprika, Suet gebratene Chips und Brokkoli Rabe
Prep time: 5 h 55 min
Cook time: 5 h 55 min
Total time: 5 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Rinderfilet gerendert; 3 Staats Brokkoli, Stiele getrimmt; 591 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte Karotten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Omega-3-Milch oder Dosenmilch; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelter Sellerie; 1 vgl. geriebener Parmesan zerdrückter roter Pfeffer; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) zerdrückter roter Pfeffer; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 113 Habanero-Pfeffer fatback, gewürfelt; 2 zweige gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 1 vgl. geriebener Parmesan Zitronen-Pfeffer-Dressing; 3 Nelke knoblauch, dünn geschnitten; 6 Nelke knoblauch, gehackt; 1 vgl. geriebener Parmesan koschere Gurken; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Traubenkernöl; 5 grüne Paprika, in große Streifen geschnitten; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel getrocknete italienische Würze; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel New York Strip Steaks; 1 vgl. geriebener Parmesan Flüssigunzen Frischwasser; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch julienned rote Paprika; 1 top Round Rump Roast, gebunden mit Metzgergarn in 2-Zoll-Schritten; 6 russet Kartoffeln, geschrubbt, Haut-auf; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel plus 2 Esslöffel Eiswasser; 12 Garnelen und geädert Salz; 12 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel feines Meersalz; 4 serrano-Chilis, in Runden geschnitten

Dry-Aged italienisches Rindfleisch-Sandwich mit hausgemachten Giardiniera, Paprika, Suet gebratenen Chips und Brokkoli Rabe könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgericht Rezept-Box zu erweitern. Dieses milchfreie Rezept dient 12. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 32g protein, 84 G Fett, und insgesamt 1141 Kalorien. Wenn Sie Traubenkernöl, Brötchen, Pfeffer und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Meersalz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Himbeer-Meersalz-Brownies als dessert. 36 leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Ein paar Leute mochten dieses mediterrane Gericht wirklich. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden und 55 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 0%. olide. Dry-Aged italienisches Rindfleisch-Sandwich mit hausgemachten Giardiniera, Paprika, Suet gebratene Chips und Brokkoli Rabe, Brokkoli Rabe mit süßer italienischer Wurst, und Italienischer Gehackter Salat mit Paprika, Tomaten und Giardiniera sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Für das Rindfleisch: Ofen auf 300 Grad F vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Jalapeño, In Dünne Streifen Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Den Braten großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen. In einer Bratpfanne mit starkem Boden bei starker Hitze das Traubenkernöl erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Gehackte Frische Thymianblätter, Von 3 Oder 4 Großen Zweigen Abgezupft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Fügen Sie den Braten hinzu und braten Sie alle Seiten an, bis sich eine goldene Kruste bildet, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

3/4 Tasse Plus 3 Esslöffel Backfett

Entfernen und auf einem Blattfach beiseite stellen.

Fügen Sie den Knoblauch, Zwiebeln, getrocknete italienische Gewürze und rote Pfefferflocken hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Geriebener Romano-Käse

Spanische Zwiebel, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Braten, bis Sie karamellisiert.

Fügen Sie den Wein und ablöschen, Kratzen den Boden.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Brühe, Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken und zum Kochen bringen. Bringen Sie den Braten in die Pfanne und alle angesammelten Säfte aus dem Blechfach zurück. Braten Sie im Ofen, drehen Sie alle 20 Minuten, bis die Innentemperatur des Fleisches 125 Grad F registriert, 1 Stunde 30 Minuten bis 2 Stunden. Während der Braten kocht, beginnen Sie mit den Garnierungen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Den Suet in einem Topf auf 365 Grad erhitzen. Auf einer Mandoline die Kartoffeln dünn schneiden und in kaltem Wasser abspülen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Suet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Abtropfen lassen und gründlich trocknen.

Die Kartoffeln vorsichtig zum Suet geben und goldbraun braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Suet

Auf Papiertüchern abtropfen lassen und mit Salz, granuliertem Knoblauch, Paprika und Zucker würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Koschere Gurken

Flüssigunzen Frischwasser

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Für die Gemüsepaprika: Die Paprika, das Olivenöl und den granulierten Knoblauch zusammen auf ein Blech geben und mit Salz würzen. Braten Sie bis leicht weich, aber immer noch hell, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Koschere Gurken

2 Mittelgroße Zucchini, Der Länge Nach In Dünne Scheiben Geschnitten

New York Strip Steaks

Eine Entkernte Grüne Oder Schwarze Olive Guter Qualität, Grob Gehackt

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Für den Brokkoli-Rabe: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze den Fatback knusprig braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli Rabe

Fatback

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Entfernen Sie den Fatback mit einem geschlitzten Löffel und legen Sie ihn auf ein Papiertuch.

Zutaten, die Sie benötigen

Fatback

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Fügen Sie die Knoblauch- und Paprikaflocken in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Spanische Zwiebel, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Braten Sie, bis duftend, und fügen Sie dann den Brokkoli Rabe. Kochen Sie, bis die Grüns verwelkt sind, die Stiele durchgegart sind, aber der Brokkoli Rabe hat seine Farbe behalten. Mit dem Fatback würzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Brokkoli Rabe

Fatback

Grüngebühren

Wenn der Braten fertig ist, aus dem Ofen nehmen und unter Zeltfolie ruhen lassen. Den Saft aus der Bratpfanne in einen Topf geben. Zum Köcheln bringen, das Fett von oben abschöpfen und gegebenenfalls die Würze anpassen. Bei schwacher Hitze warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Gerieben

Weiße Backschokoladenlocken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Um die Sandwiches zu bauen: Sehr dünn schneiden Sie den Braten von Hand oder auf einem Deli Slicer. Dredge eine Rolle durch die Kochsäfte und oben mit 4 zu 6 Unzen geschnittenes Fleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Life Savers Bonbons

Mit der hausgemachten Giardiniera und den Gemüsepaprika garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eine Entkernte Grüne Oder Schwarze Olive Guter Qualität, Grob Gehackt

Servieren mit den Chips und Brokkoli rabe.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli Rabe

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

In einem kleinen Topf Karotten, Sellerie, Chili, Blumenkohl, Knoblauch, Paprika und Essig hinzufügen und mit Wasser bedecken. Mit dem Salz würzen und leicht köcheln lassen. Zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen; Das Gemüse sollte noch knusprig und hell sein.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Zucchini, Der Länge Nach In Dünne Scheiben Geschnitten

Ganze Reife Oliven

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Schweinefettrücken

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Abtropfen lassen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.

Fügen Sie die Öle dem Gemüse hinzu und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen im Kühlschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Kochausrüstung

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Rotkohl, Fein Geschnitten

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

Zutaten

Portion:

7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Rinderfilet gerendert 3Staats

Brokkoli, Stiele getrimmt 5911 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gewürfelte Karotten 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Omega-3-Milch oder Dosenmilch 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gewürfelter Sellerie 1vgl. geriebener Parmesan

zerdrückter roter Pfeffer 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

zerdrückter roter Pfeffer 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Rotwein 113Habanero-Pfeffer

fatback, gewürfelt 2zweige

gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt 1vgl. geriebener Parmesan

Zitronen-Pfeffer-Dressing 3Nelke

knoblauch, dünn geschnitten 6Nelke

knoblauch, gehackt 1vgl. geriebener Parmesan

koschere Gurken 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Traubenkernöl 5

grüne Paprika, in große Streifen geschnitten 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

getrocknete italienische Würze 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

New York Strip Steaks 1vgl. geriebener Parmesan

Flüssigunzen Frischwasser 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

julienned rote Paprika 1

top Round Rump Roast, gebunden mit Metzgergarn in 2-Zoll-Schritten 6

russet Kartoffeln, geschrubbt, Haut-auf 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

plus 2 Esslöffel Eiswasser 12Garnelen und geädert

Salz 12Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

feines Meersalz 4

serrano-Chilis, in Runden geschnitten 12

weiche italienische Brötchen 1vgl. geriebener Parmesan

mit Mandeln (je 40 g), gehackt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

weißweinessig 1

gelbe Zwiebel, gehackt

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano und Verdicchio sind eine gute Wahl für Italiener. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Spalletti Chianti Reserve Poggio Reale. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 23 Dollar.