Duftende gedämpfte Perlenkugeln

Name: Duftende gedämpfte Perlenkugeln
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 36 Garnelen und geädert Arborio-Reis; 36 Garnelen und geädert Gelbe Zwiebel, fein gehackt; 36 Garnelen und geädert gefrorene Zuckerschoten; 36 Garnelen und geädert Frittieröl, vorzugsweise Canola; 36 Garnelen und geädert Eiweiß; 36 Garnelen und geädert Vanilleschote, der Länge nach halbieren und auskratzen, um das Vanillemark zu entfernen; 36 Garnelen und geädert 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 36 Garnelen und geädert Frühlingszwiebeln; 36 Garnelen und geädert Eine Prise weißer Sesam; 36 Garnelen und geädert 1 Pfund Putenbrustfilets, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 36 Garnelen und geädert fester tofu; 36 Garnelen und geädert Kokoswasser oder -milch *siehe Hinweis zum Knacken von Kokosnüssen

Duftende gedämpfte Perlenkugeln ist ein glutenfrei, milchfrei und vegetarisch hors d ' oeuvre. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 21 G protein, 22g Fett, und insgesamt 539 Kalorien. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 36 Portion/en. Dieses Rezept aus cookstr.com hat 1 Fans. Gehen Sie in den Laden und holen Sesamöl, Tofu, Maisstärke, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden. ergebnis von 58%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte sind Perle Kugeln, Chinesische Perlenkugeln, und Chinesische Perlenkugeln.

Anweisungen

Spülen Sie den Reis in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser ab und harken Sie ihn mit den Fingern, bis das Wasser klar ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Den Reis abtropfen lassen und zum Abdecken in kaltes Wasser geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Reis

Lassen Sie es 1 Stunde ruhen, lassen Sie es dann in einem Sieb abtropfen, gießen Sie es auf ein Tablett oder ein Backblech und verteilen Sie es gleichmäßig.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Sieb

Wickeln Sie die Tofuplatten in Papiertücher oder ein Baumwolltuch und legen Sie ein schweres Gewicht wie eine gusseiserne Pfanne darauf.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Lassen Sie den Tofu 30 Minuten stehen, um überschüssiges Wasser herauszudrücken. dann mit einer Gabel in einer großen Rührschüssel glatt pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Zerkleinern Sie die schwarzen Pilzkappen von Hand oder zerkleinern Sie sie in einer Küchenmaschine mit einer Stahlklinge. Tupfen Sie die Wasserkastanien mit Papiertüchern trocken und hacken Sie sie von Hand oder mit einer Küchenmaschine mit Stahlklinge.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasserkastanien

Pilz

Hackfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Papierhandtuch

Fügen Sie dem pürierten Tofu die schwarzen Pilze, 1 Tasse Karotten, die Wasserkastanien und die Gewürze hinzu. Kräftig umrühren, um die Zutaten zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasserkastanien

Würze

Pilz

Karotte

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Fügen Sie das Ei, Eiweiß und Maisstärke hinzu und mischen Sie es glatt und klebrig.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Eiweiß

Fügen Sie etwas mehr Maisstärke hinzu, wenn die Mischung zu locker ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Formen Sie die Tofumischung zu Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 1 Zoll und rollen Sie jede Kugel so in den Reis, dass die Außenseite vollständig beschichtet ist. Legen Sie ein Dampferfach mit Pergamentpapier oder Wachspapier aus und ordnen Sie die mit Reis beschichteten Kugeln im Tablett an. Alternativ legen Sie die Kugeln auf eine Aluminium-Tortenplatte mit Löchern an der Unterseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Rollen

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Füllen Sie einen Wok oder einen großen Topf mit mehreren Zoll Wasser und erhitzen Sie ihn bis zum Kochen. Ordnen Sie die Dampfschale oder Tortenplatte auf einem Gestell über dem kochenden Wasser an, decken Sie sie ab und dämpfen Sie sie 20 Minuten lang. Die Perlenkugeln auf einer Servierplatte anrichten und die restlichen geriebenen Karotten darüber streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf