Eier Benedikt

Name: Eier Benedikt
Prep time: 33 min
Cook time: 33 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 16 Scheibe 1 Streifen Speck, in kleine Stücke geschnitten; 8 Scheibe Vollkornbrot, geröstet; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten butter, geschmolzen, sollte sich heiß anfühlen; 1 Prise Prise Cayennepfeffer; 3 eigelb, Weiß für Schinken und Käse Souffle Rezept reserviert; 8 Krümelkuchenteig (Keebler); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Petersilienblätter; 1 1 Pfund Zucchini, frischer Zitronensaft; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) weißer Essig; 1 1 Pfund Zucchini, Worcestershire-Sauce

Sie können nie zu viele Rezepte für Morgenmahlzeiten haben, also probieren Sie Eggs Benedict aus. Eine Portion enthält 894 kalorien, 30g Eiweiß, und 72g Fett. Dieses Rezept is für 4 1 person fand dieses Rezept lecker und befriedigend Portion/en. Wenn Sie Zitronensaft, Petersilienblätter, Eigelb und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 33 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Löffel-Score von 55%. Versuchen Eggs Benedict Deviled Eggs, Eier Benedikt, und Eier Benedikt für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F. Linie 2 Blatt Pfannen mit Pergamentpapier. 8 Speckscheiben auf jedes Tablett legen und etwa 12 bis 15 Minuten braun und knusprig backen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backofen

Füllen Sie eine große tiefe Pfanne 3/4 des Weges nach oben mit Wasser. Bei schwacher Hitze leicht köcheln lassen und den Essig hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schneiden Sie mit einem 3 1/2-Zoll-Keksschneider Runden aus der Mitte jedes Toaststücks aus. (Reservieren Sie die Kruste für die Runde 2 Rezept Pikante Brotpudding mit Schinken).

Zutaten, die Sie benötigen

Gebäck

Brot

Kruste

Toast

Schinken

Knacken Sie die Eier, 1 zu einer Zeit, in eine kleine Schüssel oder Ramekin und schieben Sie jeweils in das leicht köchelnde Wasser. Das Eiweiß mit einem geschlitzten Löffel über das Eigelb fächern, wenn es sich auszubreiten beginnt. Pochieren Sie die Eier, bis das Weiß fest ist, aber das Eigelb in der Mitte noch flüssig ist, etwa 2 bis 3 Minuten,

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Verbreiten

Wasser

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Entfernen Sie die Eier zu einem Handtuch ausgekleidet Platte abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

In einem Mixer Eigelb, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Cayennepfeffer und eine Prise Salz vermengen. Mischen Sie, um zu kombinieren, dann schalten Sie den Mixer ein und gießen Sie die geschmolzene Butter langsam durch das Loch im Mixerdeckel.

Zutaten, die Sie benötigen

Worcestershire-sauce

Zitronensaft

Eigelb

Gemahlener Cayennepfeffer

Butter

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Legen Sie 2 Scheiben Toast auf jeden Teller. Brechen Sie die Speckstreifen in zwei Hälften und legen Sie 4 Hälften auf jede Toastrunde, dann mit einem pochierten Ei belegen. Gießen Sie die Hollandaise langsam darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Sauce Hollandaise