Ente mit Sauersauce: Anatra con Salsa

Name: Ente mit Sauersauce: Anatra con Salsa
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 1 EL getrockneter Oregano schwarze Pfefferkörner; 3 Karotten, grob gehackt; 4 (Mequite, Hickory oder Erle) Sellerie, grob gehackt; 857 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding hühnerflügel, Rücken und Knochen; 2 Kilogramme ente, gereinigt und in 8 Stücke geschnitten; 1 Frischer Dill, gezupft Knoblauch, fein gehackt; 1 zitrone, halbiert; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner extra-natives Olivenöl; 2 Zwiebeln, grob gehackt; 57 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding pancetta, fein gehackt; 1 Haufen petersilie Stiele; 1 zweig Rosmarin; 2 salbeiblätter, fein gehackt; 113 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Presssack, fein gehackt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter; 120 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weißweinessig

Ente mit Sauersauce: Anatra con Salsa könnte genau das mexikanische Rezept sein, nach dem Sie suchen. Für 4,98 $ pro Portion deckt dieses Rezept 48 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Achten Sie auf Ihre Figur? Dieses glutenfreie und ursprüngliche Rezept hat 1783 Kalorien , 68 g Protein und 161 g Fett pro Portion. Dieses Rezept reicht für 6 Personen. Es eignet sich am besten als Hauptgericht und ist in etwa 1 Stunde und 40 Minuten fertig. Dieses Rezept gefällt 1 Feinschmeckern und Köchen. Eine Mischung aus Petersilienstängeln, Butter, Weißweinessig und einer Handvoll weiterer Zutaten genügen, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Mit einer Löffelnote von 75 % ist dieses Gericht solide. Probieren Sie Goan-Ente Vindaloo in scharf-saurer Cayenne-Sauce , langsam gebratene Ente mit gewürzter Sauerkirschsauce und Higado con Salsa Criolla (Leber mit kreolischer Sauce) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Gelbe Zwiebel, Fein Gehackt

Die Ente innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. In einem Schmortopf oder einer Kasserolle bei starker Hitze die Ente von allen Seiten anbraten, bis sie braun ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Paprika, Geröstet, Geschält, Entkernt Und Fein Gewürfelt

Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zerzupfte Frische Petersilienblätter

Die Entenstücke herausnehmen. Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie Pancetta, Butter, Salbeiblätter und Rosmarin hinzu und kochen Sie bei mittlerer bis hoher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Salbei

2 Rote Zwiebeln Gehackt

Rosmarin

Reichhaltige Hühnerbrühe, (vorzugsweise Hausgemacht)

Ente

Soppressata und Knoblauch in die Pfanne geben und kochen, bis Kräuter und Knoblauch duften.

Zutaten, die Sie benötigen

Presssack

Knoblauch

Kraut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Essig und die braune Hühnerbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und die Entenstücke zurück in die Pfanne geben. Die Zitronenhälften über der Ente auspressen und die Schale in den Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Essig

Saft

Zitrone

Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Topf

Stellen Sie den Dutch Oven in den Ofen und lassen Sie ihn 1 Stunde lang garen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zerzupfte Frische Petersilienblätter

1 Kleine Gelbe Zwiebel, Fein Gehackt

In einem großen Topf mit starkem Boden das Öl bei starker Hitze erhitzen, bis es raucht.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Zwiebel, Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Okraschoten, Geputzt Und In 1/2-Zoll-Runden Geschnitten

Alle Hähnchenteile dazugeben und rundherum anbraten, dabei umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Das Hähnchen herausnehmen und aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Huhn

Karotten, Zwiebeln und Sellerie in den Topf geben und kochen, bis sie weich und gebräunt sind. Geben Sie das Huhn wieder in den Topf und fügen Sie 3 Liter Wasser, Tomatenmark, Pfefferkörner und Petersilie hinzu. Mit einem Holzlöffel umrühren, um die gebräunten Hähnchen- und Gemüsestücke vom Boden der Pfanne zu lösen. Fast zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 2 Stunden lang auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis die Menge auf die Hälfte reduziert ist, wobei gelegentlich überschüssiges Fett abgeschöpft wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Pfefferkörner

Pflanzlich

Karotte

Huhn

Petersilie

Selleries

Zwiebel

1/2-Zoll-Stücke Grüne Bohnen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pfanne

Topf

Vom Herd nehmen, abseihen und mit dem Boden einer Schöpfkelle auf die Feststoffe drücken, um alle Flüssigkeiten herauszulösen. Rühren Sie die Brühe um, um das Abkühlen zu erleichtern, und stellen Sie sie beiseite. Lagern Sie die Brühe in kleinen Behältern bis zu einer Woche im Kühlschrank oder frieren Sie sie bis zu einem Monat ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Extrahieren

1 Pfund Okra, Geputzt Und In 1/2-Zoll-Runden Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Kochausrüstung

1 Kleine Gelbe Zwiebel, Fein Gehackt

Zerzupfte Frische Petersilienblätter

Pfanne

Topf

Okraschoten, Geputzt Und In 1/2-Zoll-Runden Geschnitten

Holzlöffel

Schöpflöffel

Zutaten

Portion:

11 EL getrockneter Oregano

schwarze Pfefferkörner 3

Karotten, grob gehackt 4(Mequite, Hickory oder Erle)

Sellerie, grob gehackt 857Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

hühnerflügel, Rücken und Knochen 2Kilogramme

ente, gereinigt und in 8 Stücke geschnitten 1Frischer Dill, gezupft

Knoblauch, fein gehackt 1

zitrone, halbiert 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

extra-natives Olivenöl 2

Zwiebeln, grob gehackt 57Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

pancetta, fein gehackt 1Haufen

petersilie Stiele 1

zweig Rosmarin 2

salbeiblätter, fein gehackt 113Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

Presssack, fein gehackt 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

ungesalzene butter 1201 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

weißweinessig

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexikanisch passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und Sparkling Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Auch prickelnder Rosé ist eine sichere Kombination. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist ONEHOPE Reserve Pinot Noir Wine. Es hat 4,1 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 25 Dollar.