Entenbrust mit Zitrus-Port-Kirschsauce

Name: Entenbrust mit Zitrus-Port-Kirschsauce
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch entkernte gefrorene Schwarzkirschen, aufgetaut und grob gehackt; 4 entenbrust ohne Knochen; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch gepresster Orangensaft plus 1 Teelöffel Orangenschale; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rubin Portwein; 2 klein große oder Schalotten, gehackt

Benötigen Sie eine glutenfrei, milchfrei und Primal Hauptgericht? Entenbrust mit Zitrus-Port-Kirsch-Sauce könnte ein enormes Rezept sein, um zu versuchen. Eine Portion enthält 330 Kalorien, 45g protein, und 10 G Fett. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Kirschen, Entenbrust, Schalotten und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Um den Portwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Hafen Cobbler als dessert. 8%. usgezeichnet. Versuchen Entenbrust mit Zitrus-Port-Kirschsauce, Gepfefferte Entenbrust mit Kirsch-Port-Sauce, und Pfeffer-verkrustete Entenbrust mit Kirsch-Port-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schneiden Sie die Haut der Entenbrust mit einem Messer in 2 Richtungen und kreuzen Sie sich (macht ein Fadenkreuz). Beide Seiten jeder Entenbrust mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Entenbrust

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

In einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze die Entenbrusthautseite nach unten legen. Sear die brüste, bis die haut ist goldbraun über 10 minuten, flip und sear die andere seite für nur 3 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Entenbrust

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie die gebratenen Entenbrust in eine Auflaufform Haut Seite nach oben, und legen Sie sie in den Ofen.

Zutaten, die Sie benötigen

Entenbrust

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

12 Minuten backen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Entenbrust aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Entenbrust

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In der Zwischenzeit das meiste überschüssige Fett aus der Pfanne abgießen und bei mittlerer Hitze wieder auf den Herd stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Pfanne

Fügen Sie die Schalotten hinzu und braten Sie sie durchscheinend an.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Gießen Sie den Portwein und den Orangensaft hinein und kratzen Sie alle braunen Stücke auf dem Boden der Pfanne ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Port

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Orangenschale und gehackte Kirschen hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. 5 Minuten köcheln lassen, um die Mischung zu reduzieren und zu verdicken, und die Kirschen mit der Rückseite eines Holzlöffels zerdrücken, um beim Kochen den Geschmack zu extrahieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale